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Persia rouge - Domaine de Fondrèche

84 3480 Mazan, Vaucluse - France

Le Domaine Fondrèche produits des vins profonds dotés d'une trame minérale, des vins sur l'équilibre entre ampleur et fraîcheur, entre puissance et élégance. Pour y parvenir l'équipe concentre son travail et son énergie sur la valorisation du terroir. Elle ne force pas la nature mais l'accompagne. C'est la vigne qui fait le vin.
Nanou Barthélemy et Sebastien Vincenti - Persia rouge 2022 - Domaine de Fondrèche - 75 cl

Nanou Barthélemy et Sebastien Vincenti

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Persia rouge 2022 - Domaine de Fondrèche - 75 cl

AOC Ventoux

Tendance, nuance, arrogance…

Domaine de Fondrèche
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Syrah, Mourvèdre (10%)
Appellation
AOC Ventoux
Couleur
Rouge
Type/structure
Charpenté
Gamme aromatique
Epices, Fruits noirs
Température de service
18°C
Garde
10 ans et plus
Accords
Gibiers à plume, Gibiers à poil, Plats de terroir, Viandes blanches, Viandes rouges
Région
Vallée du Rhône
Critères environnementaux
Certifié Eurofeuille
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Noté plus de 90 points - James Suckling, Sélectioné Jeb Dunnuck

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Persia du Domaine de Fondrèche est vinifiée sans souffre avec une cuvaison de 14 à 21 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Cette cuvée est élevée en barriques et foudres sur lies pendant 1 ans. La cuvée Persia du Domaine Fondrèche est riche et structurée avec des notes gourmandes de fruits noirs comme la cassis. Persia rouge  est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine.

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    Certifié Eurofeuille

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    Sélectioné Jeb Dunnuck

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