Critères environnementaux Guide et Revue
Ventoux rouge - Domaine de Fondrèche

84 3480 Mazan, Vaucluse - France

Le Domaine Fondrèche produits des vins profonds dotés d'une trame minérale, des vins sur l'équilibre entre ampleur et fraîcheur, entre puissance et élégance. Pour y parvenir l'équipe concentre son travail et son énergie sur la valorisation du terroir. Elle ne force pas la nature mais l'accompagne. C'est la vigne qui fait le vin.
Nanou Barthélemy et Sebastien Vincenti - Ventoux rouge 2023 - Domaine de Fondrèche - 75 cl

Nanou Barthélemy et Sebastien Vincenti

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Ventoux rouge 2023 - Domaine de Fondrèche - 75 cl

AOC Ventoux

Harmonie, séduction, plaisir...

Domaine de Fondrèche
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Appellation
AOC Ventoux
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Fruits rouges
Température de service
16°C
Garde
9 ans
Accords
Grillades, Viandes rouges
Région
Vallée du Rhône
Critères environnementaux
Certifié Eurofeuille
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Sélectionné par Robert Parker

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Tradition Ventoux rouge du domaine de Fondrèche est vinifiée sans souffre en foudres, barriques et cuves ovoïdes, cuvaison de 21 à 28 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. L’élevage se déroule pendant 12 mois. Cette cuvée du Domaine Fondrèche sur le fruit marque par son expression aromatique. Elle possède une robe profonde, un nez intense de fruit rouge, cerise noire, myrtille, framboise, violette et d’épices boisées. Un palais généreux, harmonieux, rond et soyeux. Cette cuvée résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique.

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