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38 380 Entre-deux-Guiers, Isère - France
L'histoire de la Chartreuse débute véritablement en 1605, lorsque le maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit contenant la recette d'un « Élixir de longue vie ». Trop complexe, la formule n'est décryptée qu'en 1737 par l'apothicaire du monastère de la Grande-Chartreuse, en Isère. Malgré les tourments de l'Histoire — l'expulsion des moines pendant la Révolution française, puis leur exil en Espagne au début du XXe siècle — les Pères Chartreux ont toujours jalousement gardé leur secret. Aujourd'hui, bien que la production ait été déplacée dans un site moderne à Entre-Deux-Guiers pour des raisons de sécurité, la distillerie reste la seule au monde où le processus est intégralement supervisé par des religieux.
Moines Chartreux
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