Pour ce blanc sec du Château Tour des Gendres les vendanges sont effectuées manuellement et par tri sur raisins très mûrs avec un égrappage total. Les baies de raisin subissent une macération pelliculaire pendant 48 heures. Les jus sont débourbés à froid avant la fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C). L'élevage est réalisé sur lies pendant 11...
Pour la cuvée La Gloire de mon Père les vendanges sont manuelles par tri. La fermentation longue dure 30 jours et est réalisée uniquement avec des levures naturelles. Pendant cette phase le vigneron réalise une micro-oxygénation sous marc. Vient ensuite une fermentation malolactique en barrique. L'élevage se déroule 50% en fûts neufs et 50% en fût ayant...
12,00 € à partir de 6 bouteilles
Le Classique de la Tour des Gendres offre une teinte rouge grenat avec des reflets noirs. Le nez est sur les notes de fruits noirs et d'épices. On y trouve aussi des arômes de framboise et de cerise. La cuvée Classique de la Tour des Gendres, vinifié par Luc de Conti, possède une bouche gourmande et ample avec une belle sensation de fruit et de la...
Les raisins de la cuvée Le moulin des Dames rouge sont rigoureusement sélectionnés par tri. Ils subissent un égrappage total. La macération est longue et dure 40 jours avec micro-oxygénation sous marc.Le Moulin des Dames offre une robe rubis intense. Au nez, le vin est concentré et séveux d'abord marqué par des notes épicées de poivre, de cannelle, de...
19,90 € à partir de 6 bouteilles
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