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Domaine Olga Raffault

37 420 Savigny en Veron, Loire - France

Référence incontournable de l'appellation Chinon, le Domaine Olga Raffault incarne la tradition et l'authenticité des grands vins du Val de Loire. Façonné par la figure emblématique d'Olga Raffault au milieu du XXe siècle, le domaine est aujourd'hui dirigé par sa petite-fille Sylvie et son époux Eric de la Vigerie. Étendu sur 25 hectares conduits en Agriculture Biologique (AB) sur les communes de Savigny-en-Véron et Chinon, le vignoble tire sa force d'une parfaite adéquation entre le Cabernet Franc et une mosaïque de terroirs d'alluvions, de graviers et de calcaire tuffeau.

Famille de la Vigerie Raffault

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Chinon Les Champ-Chenin 2024 - Domaine Olga Raffault - 75 cl

Name: Chinon Les Champ-Chenin 2024 - Domaine Olga Raffault - 75 cl
Brand: Domaine Olga Raffault
SKU: ORACCHB
Availability: InStock

AOC Chinon

Le Chinon Blanc Domaine Olga Raffault

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CARACTERISTIQUES

Cépages: Chenin
Appellation: AOC Chinon
Couleur: Blanc
Type/structure: Complexe
Gamme aromatique: Fleurs blanches, Fruits à pépins, Minéral, Poivre
Température de service: 10°C
Garde: 8 ans
Accords: Crustacés, Fromages, Fruits de Mer, Poissons, Viandes blanches
Région: Val de Loire
Critères environnementaux: Certifié Agriculture Biologique
Millésime: 2024
Type d'alcool: Vins tranquilles
Degré: 13°
Volume: 75 cl
Accords parfaits: Poulet fermier de Touraine à la crème et aux morilles
Guide et revue: Bettane et Desseauve, Revue des vins de France

Rareté de l'appellation, le Chinon Blanc Domaine Olga Raffault Champ-Chenin met en lumière la noblesse du Chenin Blanc implanté sur les terroirs de la rive gauche de la Vienne. Élaboré à 100% à partir de Chenin Blanc issu de parcelles exposées plein sud sur un sous-sol silico-calcaire, ce vin arbore une robe or paille brillante aux reflets argentés. Le nez, d'une grande élégance, s'ouvre sur des arômes de poire mûre, de fleur d'acacia, de poivre blanc et de coing, enveloppés par une touche minérale et légèrement mielleuse. En bouche, l'attaque est à la fois ample et traçante. Le jus déploie une texture veloutée équilibrée par une acidité cristalline salivante qui s'étire sur une finale longue, tendue et subtilement crayeuse.

Pourquoi choisir la cuvée Champ-Chenin du Domaine Olga Raffault ?

Certifiée en Agriculture Biologique (AB), la cuvée Champ-Chenin est vinifiée et élevée sur lies fines sans artifice, elle offre une alternative rare et gastronomique aux rouges du domaine. C'est un grand blanc sec de Loire, ciselé et harmonieux, idéal pour accompagner poissons nobles, volailles et fromages de chèvre affinés.