Critères environnementaux
Bouteille de Les Morinières Chinon rouge de Joseph Mellot - 75 cl

18 300 Sancerre, Loire - France

Fondé en 1513 à Sancerre, le Domaine Joseph Mellot est bien plus qu'une exploitation viticole ; c'est un monument historique de la viticulture française. Depuis plus de cinq siècles, la maison a su traverser les âges en se spécialisant dans les terroirs uniques du Centre-Loire, devenant le seul domaine à posséder des vignes sur toutes les grandes appellations de la région (Sancerre, Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly, Menetou-Salon et Coteaux du Giennois). Pionnier dans l’âme, le domaine a été l'un des premiers à exporter ses vins à l'international dès les années 1920, tout en instaurant une culture de respect du terroir. Aujourd’hui certifié en Haute Valeur Environnementale (HVE), le domaine Joseph Mellot est reconnu par les experts du monde entier pour sa maîtrise absolue du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, offrant des vins d'une pureté et d'une précision géologique remarquables.

Les Morinières 2024 - Joseph Mellot - 75 cl

AOC Chinon

Une superbe expression du Cabernet Franc

Joseph Mellot
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Cabernet Franc
Appellation
AOC Chinon
Couleur
Rouge
Type/structure
Ample
Gamme aromatique
Epices, Fruits noirs, Réglisse
Température de service
15°C
Garde
6 ans
Accords
Agneau, Plats de terroir, Viandes blanches, Viandes rouges
Région
Val de Loire
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2024
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°C
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Un civet de lapin

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Les Morinières habille le verre d'une robe pourpre profonde aux reflets violacés. Le nez, très expressif, s'ouvre sur un panier de fruits noirs (mûre, myrtille) agrémenté d'une touche de réglisse et de fines notes de poivron rouge mûr, typiques du cépage. En bouche, le vin surprend par son équilibre : une belle structure tannique, présente mais déjà fondue, qui soutient une matière charnue et juteuse. La finale est persistante, marquée par des nuances épicées et une fraîcheur ligérienne qui rend l'ensemble très digeste. Un Chinon de caractère, à la fois authentique et raffiné.

Avec le Chinon Les Morinières, Joseph Mellot démontre sa parfaite maîtrise des terroirs de la rive gauche de la Loire. Ce vin est la passerelle idéale entre les rouges légers "de soif" et les grands vins de garde plus austères. Il offre la complexité du Cabernet Franc sans l'excès d'astringence, ce qui en fait une référence extrêmement polyvalente. En l'achetant sur Toulouvin, vous optez pour un Chinon équilibré, capable de séduire les puristes de l'appellation comme les néophytes en quête d'un vin rouge structuré mais accessible. C'est la bouteille de partage par excellence pour une belle tablée de viande.

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    HVE

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