CARACTERISTIQUES
- Gamme aromatique
- Eau de vie,
Fruits secs,
Fruits à noyau
- Température de service
- 18°C
- Garde
- 10 ans
- Accords
- Apéritif,
Digestif
- Type d'alcool
- Spiritueux
- Degré
- 40°
- Contenant
- Bouteille
- Bouchon
- Bouchon
- Volume
- 70 cl
EN SAVOIR PLUS
Le Vieux Marc de Bourgogne du Caveau de Vedrenne est un spiritueux authentique qui plonge dans la tradition viticole de la Bourgogne. Il ne s'agit pas d'une liqueur fruitée, mais d'une eau-de-vie puissante et complexe, issue de la distillation du marc de raisin. Un savoir-faire ancestral Le Marc de Bourgogne est le fruit de la distillation des résidus solides de la cuve après le pressurage du vin : peaux, pépins et rafles. Ce processus permet de capturer l'essence même du raisin et de son terroir. Vedrenne, maison établie à Nuits-Saint-Georges depuis 1923, a un savoir-faire reconnu dans ce domaine. Le terme "Vieux" signifie que cette eau-de-vie a vieilli au moins trois ans en fûts de chêne. C'est cette étape qui lui confère ses arômes et sa couleur ambrée caractéristique. Le Vieux Marc de Bourgogne du Caveau de Vedrenne présente une belle robe jaune-dorée à ambrée, qui témoigne de son passage en fût de chêne. Au nez, le bouquet est riche et complexe. On y retrouve des notes de bois, de fruits secs (raisins secs) et des arômes typiques du marc. En bouche, le Vieux Marc de Bourgogne est puissant, rond et chaleureux. Les arômes de fruits et de raisin se mêlent aux notes boisées et épicées acquises pendant le vieillissement. L'ensemble est équilibré et la finale est longue et persistante. Le Vieux Marc de Bourgogne est un excellent digestif à boire pur, à température ambiante ou légèrement rafraîchi. Il peut également s'utiliser pour : Le "pousse-café" : Traditionnellement, on en ajoute une petite quantité dans le fond d'une tasse de café pour un mélange puissant et aromatique.
