Baroko - Don Papa

Negros - Philippines

Le Rhum Don Papa est né en 2012 aux Philippines. Depuis, ce rhum de mélasse créé par Stephen Carroll est devenu une véritable référence au niveau mondial. Don Papa invite à la découverte d’un nouveau terroir, celui de l’île de Negros, communément appelée « Sugarlandia ». Depuis, 2012 la gamme s'est étoffée notamment avec le Baroko dernière création de Don Papa. Le nom Don Papa fait référence à Papa Isio, un chef de file de la révolution philippine dans les années 1890.

Bleeding Heart Rum Compagny - Baroko - Don Papa - 70 cl

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CARACTERISTIQUES

Cépages
Canne à Sucre
Couleur
Ambré
Gamme aromatique
Caramel, Epices, Vanille
Température de service
18°C
Garde
10 ans et plus
Accords
Apéritif
Type d'alcool
Spiritueux
Degré
40°
Contenant
Bouteille
Bouchon
Bouchon
Volume
70 cl

EN SAVOIR PLUS

Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse de canne à sucre qui provient de l’un des nombreux moulins de l’île. Don Papa Baroko est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le Master Blender sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche des notes de vanille et de fruits exotiques. A cet assemblage s’ajoute un petit peu de canne à sucre locale pour des saveurs gourmandes. Il est ensuite filtré à froid et mis en bouteille à 40° d'alcool et ne peut donc pas bénéficier de l'appellation de rhum conformément à la nouvelle réglementation européenne. Baroko de Don papa présente une belle couleur ambrée, un nez capiteux de vanille et de délicieuses notes de fruits confits, ce spiritueux se déguste pur “on the rocks” ou en cocktail.

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