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Chenin Chardonnay - Domaine Tariquet

32 800 Eauze, Gers - France

Le Domaine Tariquet compte 1 125 ha de vignes tout en propriété ce qui fait que l'ensemble des vins de Tariquet sont des vins de propriétaire/Récoltant. Le domaine Tariquet produit des armagnacs, des vins blancs parmi lesquels la fameuse cuvée Premières Grives, des vins rosé et des rouges avec le Domaine du Mage. Le domaine s'est d'abord fait connaitre dans les années 80 avec la cuvée Classic, la cuvée historique du domaine qui fête ses 40 ans en 2022. A l'époque, Yves Grassa, père d'Armin et Rémy, obtient, en 1987, le titre de Vigneron de l'année décerné par l'institution anglaise The International Wine Challenge. C'est a partir de cette époque que le Tariquet acquiert sa renommée. Depuis, dans la continuité du travail de leur père et tante, Armin et Rémy ont su mettre tout le savoir-faire de Tariquet dans de magnifiques cuvées en blanc sec comme le Côté, la Réserve ou encore la Bulle de Tariquet avec l'Entracte qui nous offre une bulle crémeuse sur des notes gourmandes. 

Chenin Chardonnay 2023 - Domaine Tariquet - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Un vin mineral et rafraichissant

Domaine Tariquet
8,50 €
Prix unitaire à partir de 6 bouteilles
9,80 €
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Chenin, Chardonnay
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Couleur
Blanc
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Fruits exotiques
Température de service
11°C
Garde
2 ans
Accords
Cuisine exotique, Fruits de Mer, Poissons
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
11°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Accords parfaits
Un ceviche de daurade
Autres critères
Entreprise Engagée RSE - Confirmé **

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Chenin Chardonnay du Domaine Tariquet est élaborée avec des techniques de vinification comme la macération pelliculaire et la vinification à basse température. Ces méthodes révèlent le potentiel aromatique de chaque cépage et donne un vin vif avec une grande minéralité apporté par le Chenin. Cette cuvée de Tariquet à la robe claire propose un nez intense et ouvert sur des arômes floraux et d'agrumes avec des nuances de fruits exotiques. L'attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. La bouche se termine sur une toute petite note de salinité qui surprend agréablement. Le Chenin Chardonnay de Tariquet se dégustera en entrée sur un tourteau, des tomates et artichauts confits, une terrine de canard au poivre vert, de la chiffonnade de jambon de porc noir gascon, en plat avec un ceviche de daurade, des crevettes au lait de coco, un tian de légumes aux herbes fraîches, un filet de veau à la moutarde et à la sauge ou sur des fromages comme un Brie, un Brillat Savarin ou un Brebis des Pyrénées.

Le contraste entre la minéralité du Chenin (75%) et le gras offert par le Chardonnay (25%) procure une agréable sensation proche du sucré salé en cuisine. L’attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. Un vin original qui ne laisse personne indifférent.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    HVE

  • Autres Critères

    Autres Critères

    Entreprise Engagée RSE - Confirmé **

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