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    Côtes du Roussillon Village - Château de Jau - 75 cl
    Bernard et Jean Dauré - Côtes du Roussillon Village 2016 - Château de Jau - 75 cl

    Bernard et Jean Dauré - Château de Jau

    Lieu: 66 600 Cases de Pène, Pyrénées-Orientales - France

    La famille Dauré acquiert le domaine en 1974 et entreprend rapidement des restaurations. Le vignoble fut alors entièrement remanié. Jau est un puzzle de terroirs, un assemblage complexe de sols, balayé par la tramontane et des vents sous influence maritime. Le terroir riche et complexe de Jau a toujours donné naissance à des vins élégants, équilibrés et ronds.

    Côtes du Roussillon Village 2016 - Château de Jau - 75 cl

    AOC Côtes du Roussillon Villages

    Roussillon Village du Château de Jau

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    JAUROUR
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    18 Items
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    - +

    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Syrah, Mouvèdre, Carignan, Grenache

    • LE BON MARIAGE

      Plats mijotés comme une daube ou un pot au feu

    • TYPE

      Rouge ample

    • GARDE

      8 ans

    • GAMME AROMATIQUE

      Garrigue, épices

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      18°C

     
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    Ce Côtes du Roussillon Village rouge du Château de jau affiche son identité méditerranéenne avec un nez est sur les arômes de garrigue, d'épices orientales et de fruits rouges bien mûrs. En bouche de rouge de Jau offre équilibre et finesse qui précèdent des tanins ronds et souples. Entièrement égrappés, Syrah et Mourvèdre sont vinifiés par une macération de trois semaines avec remontages quotidiens. Le temps de macération du Grenache noir, qui apporte fruité et rondeur, ne dépasse pas 10 jours. Le Carignan est vinifié par macération carbonique. L'assemblage intervient en janvier après sélection des meilleures cuves.

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    Côtes du Roussillon Village 2016 - Château de Jau - 75 cl

    Roussillon Village du Château de Jau

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