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Guetemala
La maison Zacapa est une distillerie de rhum guatémaltèque renommée, célèbre pour ses rhums de qualité supérieure. La maison Zacapa a été fondée en 1976 pour célébrer le centenaire de la ville de Zacapa, au Guatemala. Ce distillerie se distingue par son engagement envers la qualité et la tradition, en utilisant des méthodes de production artisanales. Zacapa utilise du « miel vierge » de canne à sucre, un jus concentré de première presse, au lieu de la mélasse couramment utilisée dans la production de rhum. Le vieillissement se fait selon le système Solera, à haute altitude à 2 300 mètres dans les montagnes du Guatemala, ce qui influence de manière significative le profil de saveur du rhum.
Lorena Vasquez Maître de chai
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