46 200 Souillac, Lot - France

Depuis 1905, la maison Louis Roque élabore à Souillac dans le Lot des eaux-de-vie, liqueurs et Armagnacs d’exception. Spécialiste de la Vieille Prune, son alcool emblématique, elle perpétue un savoir-faire artisanal alliant tradition, qualité et passion du goût.

Nicolas Lombard, Stanislas Thierry et Julien Vandromme - La Vieille Prune - Louis Roque - 70 cl

Nicolas Lombard, Stanislas Thierry et Julien Vandromme

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La Vieille Prune - Louis Roque - 70 cl

Eaux de vie

L'eau-de-vie de prune, gourmande et suave

Louis Roque
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CARACTERISTIQUES

Couleur
Ambré
Gamme aromatique
Boisé, Fruits confits, Fruits à noyau, Vanille
Température de service
18°C
Garde
10 ans et plus
Accords
Digestif
Type d'alcool
Spiritueux
Degré
42°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Bouchon
Volume
70 cl

EN SAVOIR PLUS

Véritable institution de la distillerie de Souillac, la Vieille Prune de Louis Roque séduit d'emblée par sa robe ambrée aux reflets cuivrés, promesse d'un long affinage en fûts de chêne. Le nez, d'une grande intensité, offre un voyage sensoriel marqué par la prune gourmande, le pruneau à l'eau-de-vie et de délicates nuances de vanille et de noisette grillée. En bouche, l'attaque est d'une souplesse absolue, révélant une texture soyeuse où la puissance du fruit s'équilibre parfaitement avec des tanins fondus et des notes boisées très fines. La finale, remarquable de persistance, laisse un souvenir chaleureux de fruit mûr et d’épices douces, confirmant son statut de référence incontournable de la gastronomie du Quercy.

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