Critères environnementaux Médaille
Ode à la Joie - Domaine de Joy

32 110 Panjas, Gers - France

Vanessa, Kévin et Olivier Gessler gèrent le domaine de Joÿ avec une démarche qualité qui permet de proposer toute une gamme de vins des Côtes de Gascogne (vins blancs secs, demi-secs et moelleux) mais aussi des Bas-Armagnac, un vin rouge et un vin rosé. Les vins du domaine de Joÿ sont récompensés dans de nombreux concours et régulièrement cités dans les guides. Situé au cœur de la Gascogne sur la commune de Panjas, le Domaine de Joy travaille 170 hectares de vignes dont 17 déstinés à la distillation des armagnacs du domaine. Le terroir typique du Bas Armagnac est essentiellement composé de sols argilo-siliceux et sables fauves. L’essentiel des parcelles bénéficient d’une exposition plein Sud favorisant le développement naturel des raisins pour l’élaboration de vins fruités et aromatiques. Le Domaine de Joÿ est situé sous un climat océanique apportant la pluie pour la fraîcheur et l’aromatique de nos vins et une influence des Pyrénées en fin de saison pour la maturité des raisins.

Ode à la Joie 2021- Domaine de Joy - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

 Un style à la fois dense et nerveux

Domaine de Joy
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Petit-Manseng, Colombard
Appellation
IGP Côtes de Gascogne
Couleur
Blanc
Type/structure
Complexe
Gamme aromatique
Boisé, Fruits à noyau
Température de service
13°C
Garde
3 ans
Accords
Poissons, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bordelaise
Bouchon
Bouchon
Volume
75 cl
Concours
Concours Sakura au Japon, Sakura Awards
Médaille
Concours Sakura au Japon - Médaille d'Argent

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Ode à la Joie du domaine de Joÿ provient de vignes à petit rendement aux cépages structurés qui mûrissent sur des plateaux et coteaux exposés plein sud. Il s'agit dans le style d'un vin blanc demi-sec. Les raisins possèdent suffisamment de matière pour une vinification et un élevage en barriques de chêne. La cuvée Ode à la Joie offre une couleur claire avec de belles jambes sur le bord du verre. Le nez de cette cuvée du domaine de Joy est séduisant et mûr avec des notes de fruits comme le citron, une pointe d'épices et de vanille. En bouche, le vin est surprenant avec une belle fraîcheur et du gras apporté par l'élevage en barrique. Dans un style à la fois dense et nerveux, il est parfait à l’apéritif. Cette cuvée se mariera aussi admirablement bien avec un foie gras poêlé, une viande blanche rôtie, un poisson grillé, une poêlée de Saint Jacques, un plat sucré salé... Cette cuvée possède 20 grammes de sucre résiduel.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    HVE

  • Médaille

    Médaille

    Concours Sakura au Japon - Médaille d'Argent

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