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Le vignoble de Bordeaux est aussi bien connu pour ces vins rouges que pour ces grands vins liquoreux ou ces vins blancs de caractère. Ce vignoble unique au monde bénéficie d'une situation géographique et climatique exceptionnelle avec des printemps humides, des étés chauds et des automnes ensoleillés qui permettent le mûrissement optimal des raisins.
L’AOC Haut-médoc se situe au sud de l’appellation Médoc. L’appellation Haut-médoc ne produit que des vins rouges sur 4 800 ha. Le Haut-Médoc comprend 6 appellations communales qui sont Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. Les Haut-Médoc sont des vins à fort potentiel de garde.
L’AOC Pessac-Léognan date de 1987. Située aux sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves comme l'incontournable Haut-Brion. Les Pessac-Léognan rouges sont charnus avec des tannins serrés. Les vins blancs affirment leur personnalité avec du gras et de l'ontuosité alliés à une grande fraîcheur.
Les Côtes de Bordeaux regroupent, depuis 2009, 5 appellations : les Premières Côtes de Bordeaux, les Côtes de Blaye, les Côtes de Castillon, les Côtes de Francs et les Côtes de Cadillac.
Il existe AOC dans la région de Saint-Émilion l'AOC saint-émilion, l'AOC saint-émilion grand cru. Elles couvrent la même aire d'appellation. La différence est liée à des conditions plus strictes : pour bénéficier de l'appellation saint-émilion grand cru, il faut un rendement limité à 40 hl/ha et un élevage de 12 mois minimum.
L'AOC Saint-Estèphe est une appellation du Haut-médoc. L’appellation Haut-médoc ne produit que des vins rouges sur 4 800 ha. Le Haut-Médoc comprend 6 appellations communales qui sont Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe. Les Haut-Médoc sont des vins à fort potentiel de garde.
Le Sauternes s'étend sur 5 communes Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes. Le microclimat détermine la particularité des vins. La légende des Sauternes dit qu'en 1846, un marquis partit chasser le loup en Russie, rentra trop tard sur son domaine. Le raisin qui semblait perdu à cause de la moisissure donna le meilleur des vins blancs jamais espérés.
Les vendanges de ce Graves blanc sont manuelles pour ne récolter que les raisins sains et mûrs. La fermentation se déroule en cuve inox avec réguslation des température pour préserver la fraîcheur du fruit. Le vin est ensuite mis en bouteille dans l'année qui suit la récolte. Le clos du Hez blanc possède un nez intense et floral avec des nuances de fruits...
Le Sauternes cuvée l'Ouest de Lamothe Guignard possède une robe or. Le nez est intense sur des notes de miel. La bouche est harmonieuse, complexe et délicate ponctuée par une belle vivacité. Ce sauternes de Lamothe Guignard présente un ensemble de qualité et de longue garde.
Le clos du Hez est situé sur la commune de Pujols sur Ciron dans l'appellation Graves. Les sols sont constitués de sédiments silicieux hydroéoliens donnant des terres à dominante rouge, sur un sous-sol de calcaire des astéries. Les vendanges sont manuelles et permettent de ne récolter que des raisins sains. La fermentation est effectuée en cuve inox avec...
Les raisins sont cueillis en plusieurs passages pour ne ramasser que les baies suffisamment concentrées. Dans le Sauternais, la concentration des raisins se fait par le Botrytis Cinerea appelé aussi "pourriture noble". Cette moisissure se développe sur les raisins et pompe l'eau présente dans les baies pour concentrer le sucre et les arômes. Les baies...
Le Château Fontbonne offre une belle robe rubis. Le nez reste discret sur des notes de fruits rouges et noirs comme la mûre. Ce Bordeaux à la bouche équilibrée, développe des arômes de fruits rouges assez plaisants. Les tanins restent souples, tout en rondeur. Château se termine sur une finale fraîche dans un bel équilibre.
Diane de Bellegrave qui est le second vin du Château Bellegrave Cru Classé en 1855 pour la qualité de ses vins. Ce Haut-Médoc offre une robe rouge rubis brillante. Le nez, délicatement boisé, développe des arômes de fruits rouges charnus comme la fraise et la cerise. L'attaque, souple, évolue vers un milieu de bouche plein et rond, avec des tanins fins et...
Ce Liquoreux est issu d'une des meilleures croupes argilo-graveleuses de la commune de Sauternes, exposée sur les pentes nord et nord-ouest dominant la vallée du Ciron. Le Ciron est la rivière qui donne le climat de ce terroir et apporte la pourriture noble nécessaire à l'élaboration de ce vin. Les raisins sont cueillis en plusieurs passages pour ne...
Le Château Belgrave offre une robe dense et profonde. Le nez est complexe sur les fruits noirs, les bois précieux, avec du menthol et du moka. L'attaque veloutée évolue en une bouche pleine, structurée par des tanins très fins et soyeux. Finale très longue et élégante. Bettane & Desseauve des Vins de France 2019 : 16/20, 3 étoile(s) ; La revue des...
Le Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac offre une robe rubis intense qui précède un nez fruité, floral, marqué par la violette que l'on retrouve dans ce terroir de St Emilion. La bouche révèle des tanins soyeux et une belle longueur. C'est un très joli vin, dense, frais et profond. Bettane & Desseauve des Vins de France 2015 : 15,5/20 ; Decanter...
Le Château Naudin Larchey est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois. Naudin Larchey présente au nez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Il offre à la dégustation un remarquable équilibre entre concentration, structure, finesse et rondeur.
Le Château des Charmettes offre une magnifique robe pourpre à dominante violette. Ce vin de Bordeaux possède un nez de fruits confits. En bouche, le Merlot apporte la rondeur et les arômes de fruits rouges ; le Cabernet Sauvignon apporte la richesse tannique qui sert de support de maturation et vieillissement. Cette cuvée du Château des Charmettes possède...
Château Le Boscq offre une robe pourpre foncée. Les caractéristiques du terroir et du vignoble offrent un vin à la trame tannique présente, mais veloutée. L'attaque très souple en bouche évolue vers plus de puissance. Les arômes de cassis et de groseilles s'associent alors à des notes grillées. L'ensemble est sur la finesse et la longueur.
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