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    Domaine Girard - Domaine famlilial depuis 1928

    IGP Pays d'Oc, AOC Malepère
    Philippe et Jean-François Girard

    Domaine Girard
    11240 Alaigne

    Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc. Le domaine Girard produit des vins blancs issus du cépage Chardonnay et des vins rouges à base de Syrah, Pinot-Noir, Malbec, Merlot et Cabernet-Franc. Dans un souci de préserver lenvironnement, Philippe et Jean-François Girard privilégient une viticulture raisonnée. Le domaine sest orienté vers une démarche « zéro herbicide ». La limitation voire la suppression de fertilisants sur certaines parcelles a permis de mettre en avant des vins de caractère. Lexigence sur la qualité des raisins, est due en grande partie par la rigueur du travail effectué tout au long du cycle végétatif.

    Les deux frères Philippe et Jean-François Girard gèrent le domaine familial dans un soucis de respect de lenvironnement et du terroir. Ils permettent ainsi à une diversité de cépages comme la Syrah, le Malbec, le Pinot-Noir ou le Merlot dexprimer leur caractère.

    • Un Chardonnay tendu et fin
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      La cuvée Chardonnay Classique du domaine Girard est un Chardonnay qui subit une vinification simple avec un élevage de 3 mois sur lies en cuve afin de garder le maximum darômes et de fraîcheur. Les parcelles où poussent ce chardonnay sont âgées de 15 à 20 ans plantées sur des coteaux argilo-calcaires. Le guide Bettane et Desseauve dans son Grand Guide des...

      6,90 € EN STOCK - Expédition sous 24h01
      EN STOCK - Expédition sous 24h01
    • Un Pinot septentrional
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      La cuvée Pinot Noir du Domaine Girard est un 100% Pinot Noir. Les raisins subissent un égrappage en totalité avec une macération de 6 à 7 jours à basse température. La fermentation se fait en cuve ouverte avec des remontages, délestages et pigeages réguliers. La cuvaison dure 3 semaines. Le Pinot Noir qui entre dans cette cuvée pousse sur une parcelle...

      8,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h01
      EN STOCK - Expédition sous 24h01
    • Un Malepère plein et intense
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      La cuvée tradition du domaine Girard est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc. Les raisins qui entrent dans cette cuvée sont totalement égrappés puis subissent une fermentation traditionnelle en cuve fermée avec une cuvaison longue. Le pressurage est souple avec une sélection des jus. Le vin est ensuite élevé en cuve. Les raisins murissent sur une...

      7,70 € EN STOCK - Expédition sous 24h01
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