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Domaine Chamonard

69 910 Villié-Morgon, Beaujolais - France

Après avoir d'abord travaillé dans l'industrie de l'embouteillage, Jean-Claude Chanudet, dit "Le Chat", fils de vigneron et paysan dans l'âme, entreprend en 1989 de reprendre l'exploitation viticole de son beau-père à Villié-Morgon. Ce domaine se trouve au cœur de la prestigieuse appellation Morgon, région emblématique où s'est développée la première vague de vignerons naturels, notamment avec des figures comme Descombes, Foillard et Lapierre.Leur fille Jeanne a pris la relève avec brio pour produire les Morgon et Fleurie dans la continuité des origines, à la fois expressifs et précis.

Jeanne et Jean-Claude Chamonard

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Morgon 2017 - Domaine Chamonard - 75 cl

Name: Morgon 2017 - Domaine Chamonard - 75 cl
Brand: Domaine Chamonard
SKU: CHAMORR
Availability: InStock

AOC Morgon

Le charme unique des Morgon affinés

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CARACTERISTIQUES

Appellation: AOC Morgon
Couleur: Rouge
Type/structure: Ample
Température de service: 15°C
Garde: 10 ans
Millésime: 2017
Type d'alcool: Vins tranquilles
Degré: 13°
Volume: 75 cl

Vous ne savez pas quel vin rouge ouvrir ? Avec un Beaujolais (de bonne naissance hein...), vous ne serez jamais déçus, d'autant plus avec un Morgon affiné.

Les vignes sont âgées de 60 à 80 ans en moyenne, implantées sur des sols granitiques de parcelles situées aux Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras et le Colombier.

La moitié des raisins est encuvée en grappes entières pour procéder à la macération carbonique, le solde étant égrappé et foulé avant encuvage. Cette vinification, semi-carbonique donc, permet d'offrir à la fois du fruit, de la fraîcheur et de la structure, et le tout toujours en levures indigènes. Suit un élevage en foudres d'une dizaine de mois.

De par la qualité des raisins et de cette vinification, le Morgon du domaine Chamonard offre des capacités de vieillissement étonnantes et ce 2017 ne déroge pas à la règle. Il "morgonne" avec ses notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, un beau volume se structure grâce à une trame tannique soyeuse.

Ce vin démontre qu'un Beaujolais peut se garder plus que 5 ans et ce vin en a encore sous la pédale.

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