• Haute Valeur Environnementale
Chardonnay 2019 - Château Pellehaut - 75 cl
Martin et Mathieu Bérault - Chardonnay 2019 - Château Pellehaut - 75 cl

Martin et Mathieu Bérault - Château de Pellehaut

Lieu: 32 250 Montréal du Gers, Gers - France

Le château de Pellehaut tire son nom de la pila romaine ou médiévale. La présence de mosaïques représentant de la vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo romaine de Séviac, laisse présager que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des romain Le domaine s'étend aujourd'hui sur 550 hectares dont 250 hectares en vignes. Le domaine Pellehaut est une exploitation aux multiples facettes dont les productions sont réparties idéalement sur la propriété. Les vignes sont sur les croupes, les basses terres étant réservées à l'élevage bovin et aux cultures céréalières. Ainsi, les litières des blondes d'aquitaine associées aux marcs de raisins contribuent à l'élaboration d'un compost de premier choix pour les vignes. Cette complémentarité des activités permet de maintenir l'équilibre en matière organique des différentes parcelles, tout en limitant l'utilisation des engrais de synthèse.

Chardonnay 2019 - Château Pellehaut - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Un Chardonnay léger et frais

More details

PELCHAB
New product

6,80 €

38 Items
EN STOCK - Expédition sous 24h00

- +

Caractéristiques
  • CÉPAGES

    Chardonnay

  • LE BON MARIAGE

    A boire sur des poissons d'eau douce ou des écrevisses

  • TYPE

    Blanc frais

  • GARDE

    5 ans

  • GAMME AROMATIQUE

    Vanille, fruits mûrs

  • TEMPÉRATURE DE SERVICE

    11°C

 
More info

Ce vin est issu uniquement du cépage Chardonnay récolté de nuit pour éviter l'oxydation et conserver intact les arômes du fruit. La fermentation se déroule à base de levures indigènes (présentent naturellement dans le vignoble du domaine) en barriques neuves pour 30% des jus et en cuve à température régulée pour le reste. Le contrôle des températures permet de conserver le caractère du cépage. Le vin est ensuite élevé 6 mois en fûts avec des batonnages et ouillages (fait de remplir la barrique pour compenser l'évaporation) réguliers.On note une robe de couleur jaune paille léger. Le premier nez dévoile la vanille du chêne en aérant le vin, le second nez s'ouvre ensuite sur des arômes de fruits mûrs. Cette cuvée rentre dans la catégorie des Chardonnay légers, on souligne la présence d'une bonne fraîcheur avec des arômes de bois bien intégrés, ponctués par une note vanillée. A déguster sur un fromage de chèvre frais du piémont Pyrénéen.

Haute Valeur Environnementale
Haute Valeur Environnementale
Vin issu d'un domaine certifié Haute Valeur Environnementale

Write a review

Chardonnay 2019 - Château Pellehaut - 75 cl

Un Chardonnay léger et frais

Write a review

Accessories

30 other products in the same category:

Customers who bought this product also bought:

No products

To be determined Shipping
0,00 € Total

Check out