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69 910 Villié-Morgon, Beaujolais - France

Après avoir d'abord travaillé dans l'industrie de l'embouteillage, Jean-Claude Chanudet, dit "Le Chat", fils de vigneron et paysan dans l'âme, entreprend en 1989 de reprendre l'exploitation viticole de son beau-père à Villié-Morgon. Ce domaine se trouve au cœur de la prestigieuse appellation Morgon, région emblématique où s'est développée la première vague de vignerons naturels, notamment avec des figures comme Descombes, Foillard et Lapierre.Leur fille Jeanne a pris la relève avec brio pour produire les Morgon et Fleurie dans la continuité des origines, à la fois expressifs et précis.

Morgon Le Clos de Lys 2021 - Domaine Chamonard - 75 cl

AOC Morgon

La gourmandise d'un Beaujolais

Domaine Chamonard
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CARACTERISTIQUES

Appellation
AOC Morgon
Couleur
Rouge
Type/structure
Souple
Température de service
15°C
Garde
8 ans
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12.5°
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Après des millésimes solaires qui se sont enchaînés entre 2018 et 2020 qui ont généré des vins qui ressemblaient à un Côtes du Rhône qu'un Beaujolais, vous retrouverez le fruit, la fraîcheur et la gourmandise qui caractérisent les vins de cette région.
Vous ne savez pas quel vin rouge ouvrir ? Avec un Beaujolais (de bonne naissance hein...), vous ne serez jamais déçus...
Les vignes sont âgées de 60 à 80 ans en moyenne, implantées sur des sols granitiques de parcelles situées aux Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras et Le Colombier.

La moitié des raisins est encuvée en grappes entières pour procéder à la macération carbonique, le solde étant égrappé et foulé avant encuvage. Cette vinification, semi-carbonique donc, permet d'offrir à la fois du fruit, de la fraîcheur et de la structure, et le tout toujours en levures indigènes. Suit un élevage en foudres d'une dizaine de mois.

Ce Morgon peut à la fois s'apprécier dans sa jeunesse grâce à ces notes florales et de fruits rouges et noirs puis va "morgonner" au fil des années de cave, il va ainsi s'orienter vers des notes kirschées, de fruits à noyaux mûrs et d'épices.

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