CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Gamay
- Appelation
- AOC Morgon
- Couleurs
- Red
- Type
- Souple
- Gammes aromatique
- Fleurs,
Fruits noirs,
Fruits rouges
- Température de service
- 15°C
- Garde
- 8 ans
- Le bon mariage
- Charcuterie,
Fromages,
Grillades,
Viandes rouges
- Région
- Beaujolais
- Millésime
- 2021
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 12,5°
- Forme
- Bourguignonne
- Capsule
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
- Guide et revue
- Revue des vins de France
EN SAVOIR PLUS
Après des millésimes solaires qui se sont enchaînés entre 2018 et 2020 qui ont généré des vins qui ressemblaient à un Côtes du Rhône qu'un Beaujolais, vous retrouverez le fruit, la fraîcheur et la gourmandise qui caractérisent les vins de cette région.
Vous ne savez pas quel vin rouge ouvrir ? Avec un Beaujolais (de bonne naissance hein...), vous ne serez jamais déçus...
Les vignes sont âgées de 60 à 80 ans en moyenne, implantées sur des sols granitiques de parcelles situées aux Les Chênes, Corcelette, Les Grands Cras et Le Colombier.
La moitié des raisins est encuvée en grappes entières pour procéder à la macération carbonique, le solde étant égrappé et foulé avant encuvage. Cette vinification, semi-carbonique donc, permet d'offrir à la fois du fruit, de la fraîcheur et de la structure, et le tout toujours en levures indigènes. Suit un élevage en foudres d'une dizaine de mois.
Ce Morgon peut à la fois s'apprécier dans sa jeunesse grâce à ces notes florales et de fruits rouges et noirs puis va "morgonner" au fil des années de cave, il va ainsi s'orienter vers des notes kirschées, de fruits à noyaux mûrs et d'épices.
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Guide et Revue
Revue des vins de France
