La Combe des Ducs

AOC La Clape

Romain La Paglia

11 560 FLEURY D'AUFE, LANGUEDOC - FRANCE

Le Domaine La Combe des Ducs, situé sur le prestigieux massif de La Clape dans le Languedoc, est l'incarnation d'une tradition vigneronne familiale profondément enracinée dans ce terroir unique. L'histoire du Domaine La Combe des Ducs est avant tout celle d'une famille de vignerons depuis quatre générations, la famille Fountic. Cette longévité témoigne d'un savoir-faire transmis de père en fils et d'une connaissance intime du massif de La Clape. Entre Mer et Garrigue, le domaine s'étend sur 50 hectares de vignes, majoritairement situées sur la commune de Fleury d'Aude, au cœur du Massif de la Clape, un site protégé et classé dans le Parc Naturel de la Narbonnaise. La Clape, signifiant "tas de pierres" en occitan, était autrefois une île. Cette histoire géologique confère au terroir son caractère unique, où le vignoble est exposé à la fois à la puissance du soleil, à la rudesse du vent et à la fraîcheur maritime, facteurs essentiels à la qualité des vins. Une grande partie des vignes est située face à la mer Méditerranée, souvent sur des parcelles en restanques, tandis qu'une autre partie se trouve plus à l'intérieur du massif.

Après avoir été dirigé par Gautier Fountic installé en 2005, c'est aujourd'hui son gendre, Romain La Paglia, qui est aux commandes et assure la continuité de l'esprit familial. Le domaine est un acteur clé de l'AOP La Clape, qui a obtenu son statut d'Appellation d'Origine Protégée communale en propre en juin 2015. La Combe des Ducs a adopté une culture raisonnée et est labellisé Terra Vitis et HVE 3, soulignant leur engagement pour le respect de la biodiversité et de la terre.

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