Distillerie Pagès

Maître distillateur Pagès

43700 SAINT-GERMAIN-LAPRADE, AUVERGNE - FRANCE

La Distillerie Pagès, fondée en 1859 au Puy-en-Velay, est une institution du patrimoine gastronomique auvergnat, célèbre avant tout pour sa Verveine du Velay. L'entreprise a su préserver un savoir-faire ancestral tout en s'inscrivant dans la modernité. L'histoire de la distillerie est intimement liée à son produit phare. La Verveine du Velay a été inventée par un apothicaire passionné, Joseph Rumillet-Charretier. Son cousin, Victor Pagès, a repris l'affaire en 1886, donnant son nom à la distillerie. Aujourd'hui, elle fait partie du groupe familial Vedrenne et continue de perpétuer les techniques traditionnelles de macération et de distillation.

Si la Verveine est au cœur de l'identité de Pagès, la distillerie produit également d'autres spiritueux et sirops. Des liqueurs de fruits et de plantes (crème de châtaigne, etc.), des apéritifs, comme le Maurin., des sirops (verveine, châtaigne, etc.) pour une consommation sans alcool. La distillerie Pagès est également un lieu de tourisme, avec des visites guidées, un musée et un espace de dégustation qui permettent de découvrir l'histoire et le processus de fabrication de ses produits. Elle a d'ailleurs reçu le label "Site Remarquable du Goût", ce qui témoigne de son ancrage local et de la qualité de ses productions.

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