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    Château Laffitte Teston

    AOC Pacherenc du Vic Bilh, AOC Madiran
    Jean Marc Laffitte

    Château Laffitte Teston
    32 400 Maumusson, Gers - France
    Le château Laffitte Teston est tenu par Jean-Marc Laffitte et ses deux enfants Ericka et Joris. Ils ont au fil du temps métamorphosé la propriété familiale. Le château Laffitte Teston est reconnu et se retrouve sur de nombreuses tables de restaurants étoilés. Lafitte Teston vinifie deux appellations d'origine contrôlée: le Madiran et le Pachrenc du Vic Bilh.
    • Un grand Madiran qui marque la mémoire
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      Ce Madiran du château Laffitte Teston est issue de très vieilles vignes de plus de 70 an qui donnent de faibles rendements entre 30 et 50 hl/ha. Les vendanges sont manuelles avec un égrappage total. La cuvaison est longue (21 jours) avec 4 délestages et remontages afin d'extraire en douceur le maximum d'éléments qualitatifs. L'élevage de ce Madiran est...

      13,40 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Une certaine idée du cépage Tannat
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      Le cuvée Reflet du terroir du Château Laffitte Teston est issue de vignes de 12 à 50 ans. Les rendements sont contrôlés entre 45 et 55 hl/ha. La cuvaison entre 18 et 22 jours à température raisonnée. Le vin est ensuite élevé en cuve et en barrique de chêne merrain de 1 à deux vin. La cuvée Reflet du terroir présente une robe franche, vive, intense,...

      9,50 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Une merveilleuse aptitude au vieillissement
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      Les vendanges sont tardives (un mois minimum après les vendanges normales pour se terminer quelques fois début Décembre) afin d'obtenir le maximum de concentration par évapo-transpiration (raisins presque confits). Le mou est macéré à froid durant 20 jours à une température très basse (0° à 3°) afin de faire éclater les cellules précurseuses d'arômes. La...

      13,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Un grand blanc aux vertus gastronomiques
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      Les raisins de la cuvée Ericka sont vendangés volontairement tard en légère surmaturité pour un vin blanc sec. Un tri rigoureux permet de ne garder que les grappes saines et belles. A leur arrivée au chai, les raisins subissent un égrappage total avant une macération de 12 heures. La fermentation et l'élevage se déroulent entièrement en barriques neuves...

      11,90 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Entre tradition et modernité
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      Pour la cuvée L’Esprit du château Laffitte-Teston, la macération et fermentation se déroule en cuves inox, à basse température (23°c) pour conserver les arômes de fruits rouges et extraire les tanins les plus soyeux. La cuvaison dure 15 jours puis ce Madiran est élevé en cuves sur lies fines entre 4 et 6 mois pour apporter la gras et la gourmandise....

      7,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00
    • Issu de sélection parcellaire
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      La cuvée Prestige du Château Laffitte Teston est issu de sélection parcellaire. Pendant la vinification, ce Madiran subit une macération douce et une fermentation à température de 28°c en cuves bétons, pour extraire des baies de Tannat les arômes de fruits noirs, la complexité et les tanins les plus élégants. La cuvaison dure 25 jours, elle est suivie de...

      29,00 € EN STOCK - Expédition sous 24h00
      EN STOCK - Expédition sous 24h00

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