Distillerie Glen Moray

La Distillerie Glen Moray est installée à Elgin en plein cœur du Speyside. Glen Moray produit des whiskies authentiques et accessibles depuis 120 ans. Au fil du temps la distillerie a développé une gamme complète de single malts représentatifs de la région réputée pour la qualité de son orge et de son eau. Si Glen Moray est l’une des plus grandes distilleries du Speyside, elle continue à perpétuer un savoir-faire ancestral à travers ses whiskies au caractère fruité. Spécialisée dans l’art du vieillissement, la distillerie est connue pour produire des malts d‘une richesse incomparable.
La région du Speyside, entre mer et montagne, est surnommé le grenier de l’Écosse. Elle est en effet connue pour la qualité de son orge tout comme la pureté de son eau comme celle du Loch Lossie, sur les bords duquel est implantée la distillerie. Deux éléments essentiels dans la production de whisky. Chez Glen Moray, en plus de la qualité des matières premières, la distillerie est fidèle au savoir-faire ancestral transmis de génération en génération et peu de choses ont changé en 120 ans. Et surtout pas ce qui fait sa distinction, à savoir le caractère fruité du distillat qui donne naissance à des whiskies suaves et moelleux. Contrairement à d’autres distilleries, tous les fûts de Glen Moray sont stockés sur place dans les chais traditionnels en terre battue. Un choix en grande partie lié au climat du Speyside, plus sec que le reste de l’Écosse. Et si les anciens fûts de bourbon y sont privilégiés pour développer des notes de miel et d’épices, on trouve également des ex-fûts de xérès connus pour apporter de la complexité et donner une belle longueur en bouche à des whiskies intemporels.