Le vignoble du Château d'Arricaud comprend 23 hectares d'un seul tenant. Sa position en croupe lui confère une variété de terrains de natures géologiques différentes. Le château d'Arricaud offre une belle diversité de vins en Graves rouges et blancs secs ainsi qu'en Cérons liquoreux. Ces derniers sont issus de raisins botrytisés ou « pourritures nobles ».