81260 Angles, Tarn - France
Fondée par des passionnés du Sud-Ouest, la Black Mountain Company est née avec une ambition claire : créer des whiskies de classe mondiale ancrés dans le terroir occitan. Située dans le Tarn, au pied de la Montagne Noire, la distillerie bénéficie d'un environnement idéal. L'eau y est d'une pureté absolue et le climat, soumis aux influences contrastées de l'Atlantique et de la Méditerranée, offre des conditions de vieillissement uniques. La signature de Black Mountain réside dans l'art de l'assemblage et de l'affinage (finishing). La maison s'est fait connaître en important les meilleurs distillats de grains et de malt, pour ensuite les élever et les affiner sur place dans des fûts ayant contenu les plus grands spiritueux du Sud-Ouest (notamment de très vieux fûts d'Armagnac). Le résultat ? Des whiskies d'une immense gourmandise, complexes et profondément typés.
