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    Prestige Graves 2010 - Château d'Arricaud - 75 cl
    Elisabeth Bouyx - Prestige Graves 2010 - Château d'Arricaud - 75 cl

    Elisabeth Bouyx - Château d'Arricaud

    Lieu: 33 720 Landiras, Gironde - France

    Le vignoble du Château d'Arricaud comprend 23 hectares d'un seul tenant. Sa position en croupe lui confère une variété de terrains de natures géologiques différentes. Le château d'Arricaud offre une belle diversité de vins en Graves rouges et blancs secs ainsi qu'en Cérons liquoreux. Ces derniers sont issus de raisins botrytisés ou « pourritures nobles ».

    Prestige Graves 2010 - Château d'Arricaud - 75 cl

    AOC Graves

    Un rouge élégant et charnu

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    13,20 €

    Caractéristiques
    • CÉPAGES

      Merlot, Cabernet Sauvignon

    • LE BON MARIAGE

      Viandes rouge, Foie-gras

    • TYPE

      Rouge charpenté

    • GARDE

      10 ans

    • GAMME AROMATIQUE

      Fruits rouge, réglisse

    • TEMPÉRATURE DE SERVICE

      18°C

     
    More info

    Récoltés manuellement, les raisins de ce Graves rouge du château d'Arricaud sont éraflés et légèrement foulés à leur arrivée au chai. Ils vont macérer durant un mois et fermenter en cuve à température régulée. Le fait de régler la température évite l'extraction d'arômes désagréables formés à des températures trop élevées. Au moment de la presse, le vin de goutte (qui coule seul de la cuve) est séparé du vin de presse (obtenu lorsque les baies sont pressées). Le vin de presse est réincorporé au moment de l'assemblage final en fonction de ses qualités. L'élevage dure 18 mois en cuve et en barriques.La cuvée prestige du château d'arricauda une robe rubis intense. Le nez de ce Graves est complexe avec des arômes de fruits rouges procurés par le Merlot. On retrouve aussi la framboise avec des nuances de poivron et de réglisse apportés par le Cabernet-sauvignon. En bouche, la complémentarité des deux cépages reste présente avec la rondeur et la souplesse du Merlot et avec la structure du Cabernet. A déguster sur une viande ou un poisson d'eau douce comme un lamproie à la bordelaise.

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