CARACTERISTIQUES
- Cépages
- Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache
- Appelation
- AOC Minervois,
AOC Minervois La Livinière
- Couleurs
- Red
- Type
- Charpenté
- Gammes aromatique
- Boisé,
Réglisse
- Température de service
- 18°C
- Garde
- 10 ans et plus
- Le bon mariage
- Plats de terroir,
Viandes rouges
- Région
- Languedoc
- Critères environnementaux
- HVE
- Millésime
- 2020
- Type d'alcool
- Vins tranquilles
- Degré
- 15°
- Contenant
- Bouteille
- Forme
- Bourguignonne
- Capsule
- Bouchon
- Volume
- 75 cl
EN SAVOIR PLUS
Ce Minervois la Livinière du Château Pepusque est issu d'un terroir d'exception, classé plus haute hiérarchie du Languedoc. Les vendanges manuelles permettent un grand respect des baies de raisins qui sont minutieusement triées puis égrappées. Après la vinification traditionnelle, les Cailloux Blancs est élevé en barriques de chênes français, neuves pour un tiers des volumes et de un vin pour le reste durant 12 mois. Les Cailloux blancs du Château Pépusque nous offre une robe sombre, grenat. Le nez est puissant et complexe où s’entremêlent les fruits mûrs, les épices et des notes de garrigue. La bouche soyeuse est structurée par des tanins nobles avec une belle finale, légèrement vanillée.
-
Critères environnementaux
HVE