Critères environnementaux Guide et Revue
Belle de nuit - Domaine Borie de Maurel

34 210 Felines Minervois, Hérault - France

L'histoire du Domaine Borie de Maurel débute en 1989. Michel Escande laisse tomber la voile, pour rentrer au pays. Avec la ténacité du marin et la foi du paysan, Michel va apprendre son terroir, l'écouter, jusqu'à découvrir qu'il détient un véritable trésor. Ce que ses cuvées, à commencer par Sylla encensée par la presse internationale, ne vont pas tarder à démontrer.

Belle de nuit 2022- Domaine Borie de Maurel - 75 cl

AOC Minervois

Une cuvée sensuelle

Domaine Borie de Maurel
€20.00
EN STOCK - Expédition sous 24h01

 
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Grenache
Appelation
AOC Minervois
Couleurs
Red
Type
Charpenté
Gammes aromatique
Epices, Fruits rouges
Température de service
16°C
Garde
10 ans
Le bon mariage
Cuisine exotique, Viandes rouges
Région
Languedoc
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
Guide et revue
Guide Hachette

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Belle de nuit du domaine Borie de Maurel offre une robe rouge éclatante. Ce 100% Grenache possède un nez sur les épices et le fruit comme la framboise. Le mot du vigneron : « Si la latinité était un vin, ce serait assurément Belle de nuit. Une cuvée sensuelle, généreuse, charnelle qui fait mine de soffrir au premier regard, au premier nezPourtant, avec elle, soyez patient : sous sa robe rouge sang se cachent tous les tendres secrets des nuits andalouses, une feria darômes épicés, la douceur et la violence intimement mêlées. Oui, soyez patient, et, dans 5 ans, 10 ans, cest une gitane de rêve que vous verrez danser sous la lune sévillane. Ce caractère de feu, Belle de nuit le doit à lalliance du bouillonnant grenache - qui la compose à 100% - et de la fraîcheur dun terroir daltitude accroché aux pentes de la Montagne noire, un terroir torturé par lérosion, jonglant entre silex, marnes calcaires et argiles siliceuses. Comme il se doit, la vendange est manuelle, la cuvaison longue, tandis que lélevage - 18 mois - est conduit en cuve et en bouteilles afin de ne surtout pas masquer, avec du bois, la finesse de ce vin dinitiés. »

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    Critères environnementaux

    Certifié Agriculture Biologique

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