

CARACTERISTIQUES
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Grande Réserve du château Cap de Fouste est élaborée à partir d’une vendange totalement éraflée. Les baies de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan subissent ensuite une macération préfermentaire à froid puis une macération de 15 à 25 jours en fonction des cépages. Après fermentation, ce vin du Château Cap de Fouste est élevé 12 mois en fûts de chêne français. Ce vin du Roussillon est souple et gourmande en bouche avec les arômes d’épices comme le poivre et de petits fruits noirs bien mûrs. Nous y trouvons également des notes de pruneaux confits. La finale est chaleureuse sur les épices. Cette cuvée signée Sébastien Balaguer avec caractère soyeux et veloutée se marie aux viandes en sauce et les plateaux de fromages affinés.
Critères environnementaux
HVE
Côtes du Roussillon Village 2021 - Château de Jau - 75 cl
Roussillon Village du Château de Jau
Le Grill du Mas 2022 - Mas Cristine - 75 cl
Le Grill du Mas
Coume de Marie rouge 2021 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl
La savoir-faire de la famille Parcé
Fitou 2023 - Jeff Carrel - 75 cl
La puissance dans un gant de velours
An 560 Héritage Tautavel 2021 - Gérard Bertrand - 75 cl
L’histoire des grands terroirs du Sud de la France
Vallée de l'Aigle Rouge 2021 - Serre Romani - 75 cl
Une expression juste et fidèle du terroir de l'Agly
Le Chant du Coq Rouge 2022 - Cap de Fouste - 75 cl
Fin et soyeux
Grande Terre Rouge 2022 - Château des Hospices de Canet - 75 cl
Complexe avec une belle intensité
Emotions Blanc 2019 - Cap de Fouste - 75 cl
Rond et aromatique
Le Grill du Mas 2022 - Mas Cristine - 75 cl
Le Grill du Mas
Côtes du Roussillon blanc 2023 - Château de Jau - 75 cl
Roussillon Blanc du Château de Jau
Nicolas 2023 - Domaine Lafage - 75 cl
Vieilles Vignes de Grenache
Le Grill Blanc 2023 - Mas Cristine Domaine des Deux Puits - 75 cl
Le Grill du Mas blanc
Artemis 2023 - Château des Hospices de Canet - 75 cl
Issu d’une sélection de vieilles vignes
Le Chant du Coq Rouge 2022 - Cap de Fouste - 75 cl
Fin et soyeux
Le Chant du Coq Rosé - Cap de Fouste - 75 cl
Un rosé charnu
Château Blanc 2023 - Cap de Fouste - 75 cl
Une cuvée hommage à Eugénie Noé
Château rouge 2022 - Cap de Fouste - 75 cl
Gourmand et aromatique
Côtes du Roussillon 2021 - Mas Cristine - 75 cl
Mas Christine rouge
Grande Terre Blanc 2023 - Château des Hospices de Canet - 75 cl
Bel équilibre entre fruit et bois
Elégance 2020 - Cap de Fouste - 75 cl
Puissant et Soyeux
Gaïa Rosé 2023 - Château des Hospices de Canet - 75 cl
Un rosé tendre et gourmand
Les Petites Grappes 2020 - Domaine d'Ansignan - 75 cl
Un Roussillon sur la fraîcheur
Maïa Blanc 2023 - Château des Hospices de Canet - 75 cl
Un Grenache Blanc sur la fraîcheur
Authentique 2023 - Domaine Lafage - 75 cl
Authentique aux tanins enrobés
Peyrassol Méditerranée Rosé 2024 - Château Peyrassol - 75 cl
Un rosé léger et fruité
La Bosquette Cairanne 2022 - Cave des Coteaux du Rhône - 75 cl
Vin de la Vallée du Rhône
Gorri 2022 - Vignerons d'Irouléguy - 75 cl
Un vin souple à la finale tanique
Tannat Merlot N°7 2023 - Domaine Uby - 75 cl
Un vin sur les petits fruits noirs élégant et léger
Premières Grives 2024 - Domaine Tariquet - 75 cl
Un mythe de la Gascogne!
Première bulle brut - Sieur d'Arques - 75 cl
Une bulle tendance et féminine
Les Gourgoules 2023 - Château de Caraguilhes - 75 cl
Vin Biologique depuis 1987
Cuvée Réserve - Champagne Jean-Noël Haton - 75 cl
Un champagne entre Générosité et Fraîcheur