Coume de Marie rouge 2021 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl
La savoir-faire de la famille Parcé
CARACTERISTIQUES
EN SAVOIR PLUS
La cuvée Elégance du Château Cap de Fouste est issue de vieilles vigne de Syrah et Carignan qui mûrissent sur des terrasses à galets. Les baies de raisin subissent ensuite une macération préfermentaire à froid puis une macération de 25 à 30 jours. Après fermentation, ce vin du Château Cap de Fouste est élevé 12 mois en fûts de chêne français qui sont pour la moitié neufs. Ce vin des Côtes du Roussillon nous offre des arômes de fruits noirs bien mûrs comme le cassis. Nous y trouvons également des notes poivrées et de muscade. Fin et puissant, ce vin soyeux se distingue par une belle longueur en bouche, sublimant les belles pièces de bœuf maturé du terroir français.
Critères environnementaux
HVE
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