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64 330 Aydie, Pyrénées-Atlantiques - France
Avec les Pyrénées en toile de fond, Le Château d'Aydie domine un coteau. C'est une grande villa Belle Epoque qui a appartenu à l'écrivain Béarnais Joseph Peyré, prix Goncourt en 1935. La famille Laplace y a mis en valeur les terroirs pour élaborer des vins d'exception dont les deux cuvées historiques Château d'Aydie et Odé d'Aydie sont les fleurons de la gamme.
CARACTERISTIQUES
EN SAVOIR PLUS
Les raisins de la cuvée Odé d'Aydie sont vendangés manuellement puis vinifiés par parcelles et cépages séparés. Les macérations sont longues entre 15 et 25 jours avec une extraction par remontage et délestage. L'élevage se déroule pendant 12 à 15 mois en fûts de chêne et en cuves en bois tronconiques. Il se poursuit encore pendant 5 mois en cuve pour une durée totale de 20 mois.Odé d'Aydie offre une robe intense d'un rouge profond. Le nez est fin avec des arômes de fruits noirs comme la myrtille et la mûre et une pointe d'épices. La bouche est pleine et charnue avec de beaux tanins bien ronds et bien présents. La finale est longue délicatement vanillée. Un vin qui présente un bel équilibre entre élégance et puissance. La cuvée Odé d'aydie du château d'Aydie accompagnera les plats du terroir ou des gibiers.
Grande réserve rouge 2019 - Domaine Chiroulet - 75 cl
La Grande réserve de Chiroulet
Les Calcinaires 2022 - Domaine Gauby - 75 cl
Une cuvée qui respecte le terroir
Vieilles Vignes 2019 - Château Laffitte Teston - 75 cl
Un grand Madiran qui marque la mémoire
Château d'Aydie Pacherenc 2017 - Château d'Aydie - 50 cl
Les vendanges de novembre
Madiran l'origine 2021 - Château d'Aydie - 75 cl
L'origine du Château d'Aydie
Vieilles Vignes 2015 - Château Bouscassé - 75 cl
Madiran Tradition 2016 - Cru du Paradis - 75 cl
Madiran l'origine 2021 - Château d'Aydie - 75 cl
L'origine du Château d'Aydie
Mathusalem Montus rouge 2015 - Château Montus - 600 cl
Château Montus en Mathusalem de 6 litres
Paradilys 2016 - Cru du Paradis - 75 cl
Un vin pourvu d'une belle fraicheur
Magnum Montus rouge 2016 - Château Montus - 150 cl
Le Château Montus en Magnum
Bouscassé 2017 - Château Bouscassé - 75 cl
La cuvée en devenir des vignobles Brumont
Prestige 2018 - Château Laffitte Teston - 75 cl
Plénitude rouge 2017 - Producteurs Plaimont - 75 cl
Reflet du terroir 2018 - Château Laffitte-Teston - 75 cl
Une certaine idée du cépage Tannat
La nouvelle facette du Tannat
Château Arricau Bordes 2019 - Producteurs Plaimont - 75 cl
Château Arricau Bordes
Vieilles Vignes 2019 - Domaine Labranche Laffont - 75 cl
Un tannat de vieilles vignes
Madiran Réserve Royale 2015 - Cru du Paradis - 75 cl
Un Madiran de garde
Montus 2018 - Château Montus - 75 cl
La cuvée phare du Madiranais
Vieilles Vignes 2019 - Château Laffitte Teston - 75 cl
Un grand Madiran qui marque la mémoire
Esprit du Couvent - Domaine Capmartin - 75 cl
Château d'Aydie 2018 - Château d'Aydie - 75 cl
Un potentiel hors norme
Vieilles Vignes 2016 - Domaine Capmartin - 75 cl
L'esprit 2021 - Château Laffitte-Teston - 75 cl
Entre tradition et modernité
Mathusalem Bouscassé 2010 - Château Bouscassé - 75 cl
Le Mathusalem de Bouscassé
Madiran tradition 2020 - Domaine Labranche Laffont - 75 cl
Un Madiran riche en fruit
Art de Vivre rouge 2020 - Château l'Hospitalet - 75 cl
Nature secrète 2019 - Producteurs Plaimont - 75 cl
Secret dalliance entre lharmonie de la Nature et la volonté des hommes
L'Eclat 2023 - Domaine de Joy - 75 cl
Plaisir du frais, Plaisir du fruit
Chateau Les Rigalets - Vinovalie - 75 cl
L'Astrolabe Négrette Fronton 2019 - Vinovalie - 75 cl
La Soule de Vinovalie
Empreinte blanc 2021 - Producteurs Plaimont - 75 cl
Un vin aérien et minéral, dune grande pureté
Chardonnay 2022 - Domaine de l'Aigle - 75 cl
Une signature Gérard Bertrand
Maury Grenat Aurélie 2022 - La Préceptorie de Centernach - 75 cl
Maury cuvée Aurélie
