Critères environnementaux Guide et Revue

64 350 Moncaud, Pyrénées-Atlantiques - France

Le domaine Clos Basté est un domaine viticole situé dans l'appellation Madiran, dans le sud-ouest de la France. Fondé en 1998 par Philippe et Chantal Mur, le domaine s'étend sur environ 10 hectares et est certifié en agriculture biologique depuis 2008. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges de Madiran élaborés à partir du cépage Tannat, cépage emblématique de la région. Les vignes, dont certaines ont plus de 40 ans, sont cultivées avec un grand respect du terroir, sur des sols argilo-calcaires et argiles à gravettes. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont réalisées en petites cuves avec des macérations longues. L'élevage se fait en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Philippe et Chantal Mur - L'Esprit de Basté 2021 - Clos Basté - 75 cl

Philippe et Chantal Mur

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CARACTERISTIQUES

Cépages
Tannat, Cabernet Franc
Appelation
AOC Madiran
Couleurs
Red
Type
Ample
Gammes aromatique
Fruits noirs, Menthol, Poivre
Température de service
16°C
Garde
5 ans
Le bon mariage
Fromages, Grillades, Tapas, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Eurofeuille
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
L'accord parfait
Cœurs de canard grillés
Guide et revue
Guide Hachette

EN SAVOIR PLUS

Le Clos Basté redéfinit les codes du Madiran. Loin des vins massifs d'autrefois, cette cuvée certifiée Agriculture Biologique exprime une harmonie remarquable. À l'œil, sa robe est d'un rouge grenat profond et brillant. Le nez est une invitation au voyage. On y retrouve des notes intenses de fruits noirs (mûre, myrtille), soulignées par une touche de poivre blanc et une pointe mentholée qui apporte une fraîcheur bienvenue. En bouche, l'attaque est franche mais le grain de tanin est d'une finesse surprenante, résultat d'un travail d'orfèvre à la vigne et au chai. C'est un vin structuré, certes, mais dont la finale sapide et équilibrée appelle immédiatement une seconde gorgée. Un Madiran de caractère, mais d'une élégance rare.

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