Critères environnementaux

81 150 Sainte-Croix, Tarn - France

Le domaine d'Escausses situé à l'ouest de l'appellation Gaillac est dans la famille Balaran depuis 7 générations. Même si le domaine comporte 75 ha au total, le vignoble s'étend sur 39 ha dont 34 ha en AOC Gaillac. Sur ces 34 ha, 22,5 sont plantés en cépages rouges (Duras, Braucol, Syrah et Gamay) et 11,50 en cépages blancs (Mauzac, Lenc de l'Elh, Ondenc, Muscadelle...).
Famille Balaran - La Vigne Galante 2022 - Domaine d'Escausses - 75 cl

Famille Balaran

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La Vigne Galante 2022 - Domaine d'Escausses - 75 cl

AOC Gaillac

Un vin de galanterie

Domaine d'Escausses
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Mauzac, Len de l'Elh, Sauvignon
Appelation
AOC Gaillac
Couleurs
White
Type
Doux / Moelleux
Gammes aromatique
Fruits exotiques, Miel
Température de service
10°C
Garde
5 ans
Le bon mariage
Apéritif, Desserts
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
12°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Pour cette cuvée Les Vignes Galantes les raisins sont vendangés à la main en surmaturité. La fermentation se déroule de manière contrôlée à 18° C. Quand l'équilibre sucre / alcool est atteint, le vinificateur arrête de la fermentation par filtrations successives. La mise en bouteille est précoce afin de préserver tous les arômes.La cuvée Vignes Galantes montre une robe jaune brillante avec quelques légers reflets verts. Le nez dense, mêle des arômes de fleurs, fruits exotiques et miel. La bouche est suave et aérienne, Le vin est friand grâce à un bon équilibre entre l'alcool, l'acidité et le sucre.

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