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81 150 Sainte-Croix, Tarn - France
Le domaine d'Escausses situé à l'ouest de l'appellation Gaillac est dans la famille Balaran depuis 7 générations. Même si le domaine comporte 75 ha au total, le vignoble s'étend sur 39 ha dont 34 ha en AOC Gaillac. Sur ces 34 ha, 22,5 sont plantés en cépages rouges (Duras, Braucol, Syrah et Gamay) et 11,50 en cépages blancs (Mauzac, Lenc de l'Elh, Ondenc, Muscadelle...).Un vin de galanterie
CARACTERISTIQUES
EN SAVOIR PLUS
Pour cette cuvée Les Vignes Galantes les raisins sont vendangés à la main en surmaturité. La fermentation se déroule de manière contrôlée à 18° C. Quand l'équilibre sucre / alcool est atteint, le vinificateur arrête de la fermentation par filtrations successives. La mise en bouteille est précoce afin de préserver tous les arômes.La cuvée Vignes Galantes montre une robe jaune brillante avec quelques légers reflets verts. Le nez dense, mêle des arômes de fleurs, fruits exotiques et miel. La bouche est suave et aérienne, Le vin est friand grâce à un bon équilibre entre l'alcool, l'acidité et le sucre.
Critères environnementaux
HVE
Jour de fruit Côtes de Bergerac Moelleux 2019 - Domaine de l'Ancienne Cure - 75 cl
Un moelleux de convivialité
Cancaillaü 2016 - Clos Cancaillaü - 75 cl
La cuvée phare du clos Cancaillaü
Cuvée des Drilles 2020 - Domaine d'Escausses - 75 cl
La cuvée des Drilles d'Escausses
Vigne Blanche 2019 - Domaine d'Escausses - 75 cl
Un Gaillac à garder quelques années
Gaillac doux 2020 - Domaine Labarthe - 75 cl
Un moelleux gourmand et élégant
Le Gros-Manseng 2023 - Producteurs Plaimont - 75 cl
Un moelleux de soleil avec de la fraîcheur
Le Primeur Vigné Lourac 2023 - Alain Gayrel - 75 cl
Gaillac Primeur 2023
Vieilles Vignes Rouge 2019 - Domaine du Moulin - 75 cl
Élu 18 fois meilleurs vin de Gaillac
Florentin 2018 - Domaine du Moulin - 75 cl
Une cuvée chef d'œuvre
Gaillac doux 2020 - Domaine Labarthe - 75 cl
Un moelleux gourmand et élégant
Les Perles Vigné-Lourac 2022 - Alain Gayrel - 75 cl
Fraicheur Perlée
Vigne Blanche 2019 - Domaine d'Escausses - 75 cl
Un Gaillac à garder quelques années
Far From The Eye 2021 - Vinovalie - 75 cl
Terrae Veritas Rouge Vigné-Lourac 2021 - Alain Gayrel - 75 cl
Structure et Caractère
L'Astrolabe Gaillac - Vinovalie - 75 cl
La Soule de Vinovalie
Gaillac Blanc sec 2018 - Domaine des Terrisses - 75 cl
Domaine de Pialentou 2018 - Vinovalie - 75 cl
Agriculture Biologique
Tauzies Les cèdres rouges 2021 - Vinovalie - 75 cl
Tanins fins et granuleux
Croix petite 2019 - Domaine d'Escausses - 75 cl
Les meilleurs sélections du domaine
Evocation Fraicheur Perlée 2021 - Vinovalie - 75 cl
Le Gaillac Perlé de Vinovalie
Passion Blanc doux 2013 - Vinovalie - 50 cl
Élevé en fûts de chêne
Gaillac Primeur, Le Frimeur Rouge 2023 - Vinovalie - 75 cl
Gaillac Primeur Rouge 2023
Le Rubis Vigné-Lourac 2021 - Alain Gayrel - 75 cl
Epices et rondeur
Tradition Rouge 2017 - Domaine des Terrisses - 75 cl
Magnum Hmmm Blanc de Blancs - Vinovalie - 150 cl
Hmmm ! En format Magnum
Cuvée des Drilles 2020 - Domaine d'Escausses - 75 cl
La cuvée des Drilles d'Escausses
Sans Culotte Gaillac Blanc 2022 - Vinovalie - 75 cl
Un Blanc sans Sulfites ajoutés
Château Bournet rouge 2019 - Château Bournet - 75 cl
Pure tradition gaillacoise
Sans Culotte Gaillac Rouge 2022 - Vinovalie - 75 cl
Un Gaillac sans Sulfites ajoutés
Terrae Veritas Blanc Vigné-Lourac 2022 - Alain Gayrel - 75 cl
Une bouche riche et équilibrée
Gaillac rosé 2022 - Domaine Labarthe - 75 cl
Une sympathique vivacité
Château de Tauzies 2020 - Vinovalie - 75 cl
Esprit de Labastide Brut rosé - Vignerons de Labastide - 75 cl
Les bulles rosées du Gaillacois
Passion Rouge - Vinovalie - 75 cl
Élevé 1 an en fûts de chêne
Vieilles Vignes Blanc 2021 - Domaine du Moulin - 75 cl
Du gras et du volume
Méthode Gaillacoise Ancestrale brut - Domaine Labarthe - 75 cl
Un pur mauzac sur les fruits frais
Aubaines de Goupil rouge 2022 - Château Monluc - 75 cl
Un rouge soyeux aux notes cacaotées
Terres rouges 2022 - Château Pepusque - 75 cl
Un Minervois plaisir à petit prix
Démon Noir rouge 2022 - Vinovalie - 75 cl
Démon Noir, l'Espiègle
Deutz Brut Classic - Champagne Deutz - 75 cl
Une valeur sûre de la Champagne
Gros Manseng Byo N°24 - Domaine Uby - 75 cl
Le moelleux de la gamme Uby BYO
Gros et Petit Manseng N°4 2023 - Domaine Uby - 75 cl
Un vin tout en douceur et générosité
La Pie Colette Rouge 2021 - Domaine Mouthes le Bihan - 75 cl
Un vin de fruit peu tannique
French Malbec 2021 - Clos Triguedina - 75 cl
La nouvelle version du Malbec du Clos
