31 340 Vacquiers, Haute-Garonne - France
Le Domaine Plaisance Penavayre est un des plus beau domaine de Fronton. Il est dans la famille Penavayre depuis 1870. L'association de Marc PENAVAYRE et de son fils Thibaut, donne un nouvel élan au domaine puisque les surfaces augmentent. Le Grand-Père, Vigneron autodidacte, a su très tôt orienter son exploitation vers la qualité en adaptant l'encépagement à celui de l'appellation. Le domaine bénéficie d'un terroir argilo-graveleux idéal pour la culture de la Négrette, cépage emblématique de l'appellation Fronton. Outre la Négrette, d'autres cépages sont cultivés, tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Gamay et la Syrah. Le domaine s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, avec des pratiques biologiques et biodynamiques dès le début des années 2000.
Marc et Thibaut Penavayre
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