64 460 Saint Étienne de Baïgorry, Pyrénées-Atlantiques - France
Créée en 1952 sous l'impulsion d'une poignée de vignerons désireux de sauver leur vignoble de montagne, La Cave d'Irouleguy est aujourd'hui le véritable moteur de l'unique appellation du Pays Basque. Située au cœur de la Basse-Navarre, cette coopérative à taille humaine réunit une cinquantaine de familles de viticulteurs passionnés. Ensemble, ils cultivent avec fierté près de 60 % de l'AOC Irouléguy sur des terrasses vertigineuses façonnées à la main, au pied des Pyrénées, incarnant un modèle de coopération solidaire et d'ancrage local fort.
Vignerons d'Irouléguy
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