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Chenin Chardonnay - Domaine Tariquet

32 800 Eauze, Gers - France

Le Domaine Tariquet compte 1 125 ha de vignes. Tariquet produit uniquement des armagnacs et des vins blancs parmis lesquels la fameuse cuvée premières grives. Yves Grassa obtient, en 1987, le titre de Vigneron de l'année décerné par l'institution anglaise The International Wine Challenge. C'est a partir de cette époque que le Tariquet acquiert sa renommée.

Armin et Rémy Grassa - Chenin Chardonnay 2023 - Domaine Tariquet - 75 cl

Armin et Rémy Grassa

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Chenin Chardonnay 2023 - Domaine Tariquet - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Un vin mineral et rafraichissant

Domaine Tariquet
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Chenin, Chardonnay
Appelation
IGP Côtes de Gascogne
Couleurs
White
Type
Vif / Sec
Gammes aromatique
Fruits exotiques
Température de service
11°C
Garde
2 ans
Le bon mariage
Cuisine exotique, Fruits de Mer, Poissons
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2023
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
11°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
L'accord parfait
Un ceviche de daurade
Autres critères
Entreprise Engagée RSE - Confirmé **

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Chenin Chardonnay du Domaine Tariquet est élaborée avec des techniques de vinification comme la macération pelliculaire et la vinification à basse température. Ces méthodes révèlent le potentiel aromatique de chaque cépage et donne un vin vif avec une grande minéralité apporté par le Chenin. Cette cuvée de Tariquet à la robe claire propose un nez intense et ouvert sur des arômes floraux et d'agrumes avec des nuances de fruits exotiques. L'attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. La bouche se termine sur une toute petite note de salinité qui surprend agréablement. Le Chenin Chardonnay de Tariquet se dégustera en entrée sur un tourteau, des tomates et artichauts confits, une terrine de canard au poivre vert, de la chiffonnade de jambon de porc noir gascon, en plat avec un ceviche de daurade, des crevettes au lait de coco, un tian de légumes aux herbes fraîches, un filet de veau à la moutarde et à la sauge ou sur des fromages comme un Brie, un Brillat Savarin ou un Brebis des Pyrénées.

Le contraste entre la minéralité du Chenin (75%) et le gras offert par le Chardonnay (25%) procure une agréable sensation proche du sucré salé en cuisine. L’attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. Un vin original qui ne laisse personne indifférent.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    HVE

  • Autres Critères

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    Entreprise Engagée RSE - Confirmé **

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