Colombard Sauvignon N°3 - Domaine Uby

32 150 Cazaubon, Gers - France

Lors de leur arrivée dans le Gers en 1920, Louis et Jean François MOREL, deux fils de viticulteurs Suisses, s'installent sur un domaine viticole. C'est en 1956 que Jean-François achète le domaine Uby. Le domaine Uby comprend alors 12 ha de vigne. C'est un peu moins de dix ans plus tard que son fils s'installe et décide de faire de la vigne, la culture principale du domaine Uby. Aujourd'hui c'est François, troisième génération Morel, qui est installé sur le domaine. Le domaine d'Uby cherche à vendanger les raisins à pleine maturité aromatique afin d'obtenir des vins concentrés avec des arômes fruités et floraux. Les raisins sont récoltés la nuit et protégés par glace carbonique pour éviter l'oxydation. Au chai- les raisins d'Uby subissent une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température et un élevage sur lies fines.

Colombard Sauvignon N°3 2022 - Domaine Uby - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

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Domaine Uby
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Colombard, Sauvignon
Appelation
IGP Côtes de Gascogne
Couleurs
White
Type
Vif / Sec
Gammes aromatique
Agrumes
Température de service
9°C
Garde
2 ans
Le bon mariage
Fruits de Mer, Poissons
Région
Sud-Ouest
Millésime
2022
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
11,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

La cuvée N° 3 assemblage a dominante de Colombard est sur des notes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse. La bouche est riche est puissante toujours sur les agrumes avec en plus une belle fraicheur et une belle longueur.

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