Critères environnementaux Critères environnementaux Guide et Revue 85
Vieilles Vignes Blanc - Domaine du Moulin - 75 cl

81 600 Gaillac, Tarn - France

Le Domaine du Moulin produit des vins de Gaillac, Jean Paul Hirissou fils de Georges a repris le domaine familial en 1976 Dès son arrivée le choix est pris de miser sur toujours plus de qualité La recherche du meilleur terroir est primordiale pour y parvenir. En 2002, Nicolas Hirissou vient rejoindre son père après des études d'oenologie et un stage dans le vignoble de la Nappa Valley.

Nicolas et Jean-Paul Hirissou - Vieilles Vignes Blanc 2021 - Domaine du Moulin - 75 cl

Nicolas et Jean-Paul Hirissou

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Vieilles Vignes Blanc 2021 - Domaine du Moulin - 75 cl

AOC Gaillac

Du gras et du volume

Domaine du Moulin
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Sauvignon, Ondenc
Appelation
AOC Gaillac
Couleurs
White
Type
Rond
Gammes aromatique
Fleurs blanches, Toasté
Température de service
12°C
Garde
7 ans
Le bon mariage
Fromages, Poissons, Viandes blanches
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille
Millésime
2021
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Volume
75 cl
Guide et revue
Guide Hachette
86
Concours des Vignerons Indépendants
85
Concours des Vignerons Indépendants - Médaille d'Or

EN SAVOIR PLUS

La cuvée Vieilles Vignes blanc du domaine du Moulin nous offre une belle robe avec des jambes épaisses. Le nez de ce Gaillac blanc est intense et très aromatique. En bouche, on retrouve beaucoup d’arômes comme la fleur d’acacia, des notes toastées et briochées apportées par la fermentation en fûts de chêne. La bouche possède également beaucoup de gras et une très grande longueur finale. Ce vin peut être dégusté sur des poissons cuisinés, sur des viandes blanches ainsi qu’avec des fromages de chèvre ou tout autre fromage puissant. Cette cuvée peut être dégustée en apéritif. Aptitude au vieillissement 6 à 7 ans.

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    Certifié Agriculture Biologique

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    Certifié Eurofeuille

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