Filter by

TYPE
Couleurs
Appelation
Price
€ €
Cépage
Degré d'alcool
° °
GAMMES AROMATIQUE
LE BON MARIAGE
GARDE
an an
Filter

Domaine Faiveley

AOC Mercurey

Eve et Erwan Faiveley

21 700 NUITS-SAINT-GEORGES, BOURGOGNE - FRANCE

Le Domaine Faiveley est une maison viticole emblématique de Bourgogne, fondée en 1825 à Nuits-Saint-Georges par Pierre Faiveley. Depuis près de 200 ans, sept générations de la famille Faiveley se sont succédées à la tête du domaine, avec Erwan Faiveley et sa sœur Eve qui le dirigent actuellement, insufflant un dynamisme nouveau tout en respectant l'héritage familial. Le domaine s'étend sur environ 120 hectares en Bourgogne, avec un patrimoine unique de vignes. Ils possèdent notamment 12 Grands Crus et 22 Premiers Crus, répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Le Domaine Faiveley est fortement engagé dans une viticulture durable. Ils pratiquent une viticulture raisonnée et ont même entamé leur conversion vers l'agriculture biologique en 2022, visant la certification pour le bicentenaire du domaine en 2025. Cette démarche témoigne de leur respect profond du terroir et de leur volonté de préserver l'environnement.


Faiveley est réputé pour produire de grands vins de Bourgogne, tant en rouge qu'en blanc. Leurs vins sont caractérisés par leur élégance, leur finesse et leur complexité, reflétant fidèlement le terroir et le millésime. Grands Crus et Premiers Crus notables : Parmi leurs appellations les plus prestigieuses, on retrouve en Grands Crus : Chambertin-Clos-de-Bèze, Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Musigny, Clos-Vougeot, et Échezeaux. En Premiers Crus, on peut citer des vins de Gevrey-Chambertin (Lavaux Saint-Jacques, Les Cazetiers), Chambolle-Musigny (La Combe d'Orveau), et Nuits-Saint-Georges (Les Porêts Saint-Georges, Aux Chaignots). Ils sont également propriétaires d'un monopole en Côte Chalonnaise, le Mercurey "La Framboisière". Savoir-faire et élevage : Les raisins sont cueillis à la main et vinifiés avec grand soin. L'élevage des vins rouges se fait en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, tandis que les blancs sont élevés pendant 10 à 12 mois. Le duo fraternel à la tête du domaine allie tradition et modernité, cherchant à sublimer l'expression des Climats de Bourgogne et à s'adapter aux enjeux actuels, notamment le changement climatique. Le Domaine Faiveley est une référence incontournable en Bourgogne, alliant une longue histoire familiale, un patrimoine viticole exceptionnel, un engagement fort pour l'environnement et un savoir-faire qui donne naissance à des vins d'une grande qualité et d'une belle complexité.

There is 1 product.

Showing 1-1 of 1 item(s)