Critères environnementaux
La Réputation - Cave de Castelmaure

11 360 Embres et Castelmaure, Aude - France

La cave de Castelmaure est située dans les Corbières sur la commune d'Embres et Castelmaure. Depuis les années 80, cette cave coopérative qui fait aujourd'hui office de référence dans le Languedoc pour la qualité de ses vins, a amorcé une véritable démarche qualitative et éthique aussi bien dans les vignes que lors de la vinification dans le chai.
Vignerons de Castelmaure - La Réputation - Cave de Castelmaure - 75 cl

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La Réputation - Cave de Castelmaure - 75 cl

AOC Corbières

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Cave de Castelmaure
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Syrah, Grenache
Appelation
AOC Corbières
Couleurs
Red
Type
Charpenté
Gammes aromatique
Fruits noirs, Fruits secs
Température de service
16°C
Garde
7 ans
Région
Languedoc
Critères environnementaux
HVE
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

La Réputation de la cave de Castelmaure offre un nez sur des notes de garrigues comme le thym, le romarin ou le genévrier. Nous trouvons également dans ce Corbières des notes d'épices comme le poivre apporté par la Syrah et de réglisse. Le fruit n'est pas en reste avec une belle expression de cassis. Ce vin de Castelmaure possède une bouche tout en rondeur et soyeuse avec une belle opulence. La finale est longue et généreuse avec une envie irrésistible d'y revenir rapidement. Pour cette cuvée, la Syrah est vinifiée en macération carbonique à basse température. La température est maintenue assez basse jusqu'à la fin de la fermentation pour développer un large panel aromatique. Ce vin est élevé 15 mois en bouteilles avant sa commercialisation.

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    HVE

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