37 500 Chinon, Loire - France
Le Domaine Couly-Dutheil est une institution viticole de renom dans la Vallée de la Loire, particulièrement réputé pour ses vins de l'appellation Chinon. Fondé en 1921 par Baptiste Dutheil, ce domaine familial est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération, en la personne d'Arnaud Couly-Dutheil. Le domaine s'étend sur environ 95 hectares à Chinon et 7 hectares à Turquant (pour les appellations Saumur et Saumur Champigny). Les vignobles sont caractérisés par une grande diversité de sols : des terrasses alluviales de sable et de graviers près de la Vienne, des argiles et du calcaire sur les coteaux, et des argiles à silex et sables au sommet des coteaux. Cette diversité contribue à la richesse aromatique et à la structure tannique des vins. Le cépage principal est le Cabernet Franc pour les vins rouges et rosés de Chinon. Le domaine produit également des vins blancs à base de Chenin Blanc. Couly-Dutheil est particulièrement célèbre pour ses crus issus de terroirs historiques et prestigieux, notamment le Clos de l'Écho et le Clos de l'Olive. Ces vins sont souvent considérés comme des références de l'appellation Chinon.
