Couly-Dutheil

AOC Chinon

Famille Couly-Dutheil

37 500 CHINON, LOIRE - FRANCE

Le Domaine Couly-Dutheil est une institution viticole de renom dans la Vallée de la Loire, particulièrement réputé pour ses vins de l'appellation Chinon. Fondé en 1921 par Baptiste Dutheil, ce domaine familial est aujourd'hui dirigé par la quatrième génération, en la personne d'Arnaud Couly-Dutheil. Le domaine s'étend sur environ 95 hectares à Chinon et 7 hectares à Turquant (pour les appellations Saumur et Saumur Champigny). Les vignobles sont caractérisés par une grande diversité de sols : des terrasses alluviales de sable et de graviers près de la Vienne, des argiles et du calcaire sur les coteaux, et des argiles à silex et sables au sommet des coteaux. Cette diversité contribue à la richesse aromatique et à la structure tannique des vins. Le cépage principal est le Cabernet Franc pour les vins rouges et rosés de Chinon. Le domaine produit également des vins blancs à base de Chenin Blanc. Couly-Dutheil est particulièrement célèbre pour ses crus issus de terroirs historiques et prestigieux, notamment le Clos de l'Écho et le Clos de l'Olive. Ces vins sont souvent considérés comme des références de l'appellation Chinon.

Arnaud Couly-Dutheil, aux commandes depuis 2016, a orienté la production vers une recherche de la maturité optimale des raisins. Il privilégie des faibles extractions, a abandonné l'élevage systématique sur bois pour la plupart des cuvées, et pratique une filtration très légère afin de laisser s'exprimer pleinement le fruit et les différents terroirs. Le travail à la vigne est minutieux (vendanges en vert, effeuillage, palissage) pour garantir la qualité des raisins. Le domaine est également engagé dans une culture raisonnée, avec une petite partie en bio, et a même développé une cuvée "Pur Sans" sans soufre ajouté. Les vins rouges de Couly-Dutheil sont caractérisés par leur fruité, leur fraîcheur, leur élégance et leurs tanins soyeux. On y retrouve souvent des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, cassis, mûre), parfois des notes épicées ou de graphite. Les vins blancs de Chenin sont réputés pour leur vivacité et leurs notes fruitées (poire, pêche, coing). Le Domaine Couly-Dutheil est régulièrement récompensé dans divers concours et guides, témoignant de la qualité constante de sa production. Couly-Dutheil incarne l'excellence du Chinon, alliant tradition et innovation pour produire des vins qui expriment la richesse et la diversité de leur terroir, avec une attention particulière portée à la pureté du fruit.

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