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Italie
L'Italicus a été créé en 2016 par Giuseppe Gallo, un expert en mixologie et spiritueux, originaire d'Italie. Son objectif était de faire revivre une catégorie de liqueurs oubliées : le rosolio. Le rosolio était autrefois considéré comme le "liqueur des rois" en Italie, consommé par la royauté et la cour. Fabriqué à partir de fleurs et d'herbes délicates, il était très populaire au XIXe siècle. Gallo a voulu moderniser ce concept en se concentrant sur le fruit emblématique de l'Italie : la bergamote, un agrume cultivé principalement en Calabre. Le lancement d'Italicus a été un succès immédiat. Son design de bouteille élégant, inspiré de l'architecture italienne et de la Renaissance, a remporté de nombreux prix et a contribué à son image haut de gamme. En peu de temps, Italicus est devenu un incontournable des bars à cocktails du monde entier, salué par les barmans pour sa polyvalence et sa saveur unique.
Giuseppe Gallo
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