11240 Alaigne
Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau de 4 générations de vignerons au début des années 2000. A Alaigne dans lAude, ils cultivent une trentaine dhectares en AOC Malepère et IGP dOc. Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc. Le domaine Girard produit des vins blancs issus du cépage Chardonnay et des vins rouges à base de Syrah, Pinot-Noir, Malbec, Merlot et Cabernet-Franc. Dans un souci de préserver lenvironnement, Philippe et Jean-François Girard privilégient une viticulture raisonnée. Le domaine sest orienté vers une démarche « zéro herbicide ». La limitation voire la suppression de fertilisants sur certaines parcelles a permis de mettre en avant des vins de caractère. Lexigence sur la qualité des raisins, est due en grande partie par la rigueur du travail effectué tout au long du cycle végétatif.
