Critères environnementaux
Les Paons rouge - Château de Marmorières - 75 cl

11 110 Vinassan, Aude - France

Le Château de Marmorières est niché au cœur du massif de La Clape. Les vignes sont conduites Jehan de Woillemont, 8ème génération de vignerons et œnologue de formation. Le Château de Marmorières produit des Grands Vins de La Clape et jouit d'une grande diversité de faune et de flore sur un site exceptionnel. On y trouve des oliviers, amandiers, pins parasol, fenouil, cistes et autres fleurs aux senteurs de garrigues. Marmorières s'étend sur 350 hectares sur les communes de Vinassan et Fleury d'Aude. La commanderie de St Pierre la Garrigue, elle, surplombe la Méditerranée sur près de 60 hectares.

Jehan de Woillemont - Les Paons rouge - Château de Marmorières - 75 cl

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Les Paons rouge - Château de Marmorières - 75 cl

Vin de France

Le soleil de la garrigue

Château de Marmorières
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon
Appelation
Vin de France
Couleurs
Red
Type
Souple
Gammes aromatique
Epices, Fruits rouges
Température de service
17°C
Garde
3 ans
Le bon mariage
Charcuterie, Cuisine exotique, Grillades, Viandes rouges
Critères environnementaux
HVE
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
14,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bourguignonne
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl

EN SAVOIR PLUS

Pour le cuvée des Paons rouge du Château de Marmorières les raisins sont ramassés à maturité après dégustation des baies en fonction des parcelles et cépages. Les raisins sont isolés, triés, éraflés et vinifiés dans des cuves en inox et en béton. Un travail très soigné avec un minimum d’interventions (2 à 3 délestages) permet de révéler toute la fraîcheur et les épices de ce terroir réputé depuis plusieurs millénaires. Ce vin rouge du terroir de la Clape offre un nez fin et frais aux notes de garrigues. La bouche révèle une belle fraîcheur, des arômes de fruits noirs, de réglisse avec des tanins veloutés. Les Paons de Marmorières se dégusteront entre 16°C et 18°C en ouvrant la bouteille une demie heure avant de la boire sans la carafer.

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    Critères environnementaux

    HVE

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