Critères environnementaux Guide et Revue 85
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Medoc - Château Clos du Moulin - 75 cl

33 340 Bégadan, Bordeaux - France

L'histoire du Château Clos Du Moulin s'inscrit dans la tradition viticole du Médoc, à Bordeaux, et est marquée par son ancrage familial historique suivi d'un changement de propriétaire qui a renforcé son engagement envers la qualité. L'histoire de Château Clos Du Moulin remonte au XIXe siècle. Le domaine est historiquement associé à la famille Boyer, qui en a fait le siège principal de son exploitation viticole pendant de nombreuses années. Le vignoble est réparti sur les communes de Saint-Christoly-en-Médoc et de Couquèques. Cette localisation lui confère la richesse de deux types de sols typiques du Médoc : Des parcelles composées de graviers le long de l'estuaire de la Gironde à Saint-Christoly, idéales pour le drainage et le Cabernet Sauvignon. D'autres parcelles sur des plateaux de calcaire à Couquèques, qui sont moins courants dans le Médoc et apportent un caractère distinctif au vin.

Heike et Stefan Paeffgen - Medoc 2014 - Château Clos du Moulin - 75 cl

Heike et Stefan Paeffgen

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Medoc 2014 - Château Clos du Moulin - 75 cl

AOC Médoc

Cru Bourgeois

Château Clos du Moulin
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot
Appelation
AOC Médoc
Couleurs
Red
Type
Ample
Gammes aromatique
Cacao, Epices, Fruits noirs, Réglisse, Vanille
Température de service
17°C
Garde
10 ans et plus
Le bon mariage
Gibiers à poil, Plats de terroir, Viandes rouges
Région
Bordeaux
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2014
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13,5°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
L'accord parfait
Entrecôte bordelaise
Guide et revue
Guide Hachette 1* - Vin très réussi
86
Concours des vins de Bordeaux
85
Concours des vins de Bordeaux - Médaille d'Or

EN SAVOIR PLUS

Le Château Clos Du Moulin 2014 incarne la finesse classique et la puissance maîtrisée du Médoc, bénéficiant des conditions climatiques favorables de cette année-là. Ce vin de Bordeaux arbore une robe profonde, d'un rubis intense tendant vers le grenat. Au Nez, le bouquet est expressif et reflète l'assemblage bordelais traditionnel. Après une légère aération, le nez s'ouvre sur les fruits noirs mûrs. Nous y trouvons aussi de la prune, du cassis et de la cerise noire, des notes boisées et fumées avec des touches subtiles de l'élevage en fût, comme la vanille, le chocolat ou le chêne grillé, se mêlent harmonieusement au fruit. Des notes d'épices douces et parfois une pointe de réglisse ajoutent de la complexité. En Bouche, le vin révèle son caractère bien trempé typique du Médoc. L'attaque est souvent franche et le vin développe un beau volume en milieu de bouche, soutenu par une chair dense. Il présente des tanins bien développés et serrés, mais qui sont également élégants et fins, typiques d'un vin bâti pour la garde. L'équilibre est harmonieux entre une acidité bien intégrée et la puissance tannique. La finale est persistante et longue, laissant une impression fruitée et épicée.

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