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Le Malibu a été créée en 1980. L'objectif était de "mettre en bouteille les saveurs des Caraïbes" en créant une base parfaite pour des cocktails tropicaux comme la piña colada. Au fil des ans, la marque a changé de mains. En 2002, Allied Domecq a racheté Malibu. Puis, en 2005, le groupe français Pernod Ricard, un des leaders mondiaux des vins et spiritueux, a acquis la marque, ce qui a consolidé sa position sur le marché international et a permis une distribution plus large. Le Malibu est une liqueur, ce qui signifie que son taux d'alcool est plus faible que celui d'un spiritueux pur. Historiquement, le taux d'alcool a varié, passant de 21° à 18° pour certaines versions.

Pernod Ricard
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