Critères environnementaux 85
Bouteille de Grand Pavois N°8 moelleux du domaine Haut-marin

32 330 Gondrin, Gers - France

Les domaines Haut-Marin et Ménard de la famille Prataviera-Jegerlehner se situent au cœur du Bas Armagnac le long de la célèbre Via Podensis, route empruntée depuis des siècles par les pèlerins se rendant à Saint Jacques de Compostelle. Elisabeth exploite 180 hectares hectares de vignes en Côtes de Gascogne et Armagnac. Les parcelles sont situées sur un site géologique marin renommé, d’où le nom du Domaine et la référence des cuvées au monde de la mer. En effet, ce terroir de Gascogne était était englouti par la mer il y a 23 millions d’années. De nombreux fossiles, coquillages sont d’ailleurs encore retrouvés au pied de nos vignes de Gondrin. La  famille Prataviera-Jegerlehner produit des vins blanc sec sur les sols argilo-calcaires peu profonds et caillouteux. Sur les sables fauves profonds du domaine, les raisins de Petit et Gros Manseng, vendangés en sur-maturité, permettent d’élaborer des vins moelleux d’une finesse exceptionnelle.

Grand Pavois N°8 2025 - Domaine Haut-Marin - 75 cl

IGP Côtes de Gascogne

Riche et raffiné

Domaine Haut-Marin
€7.80
Prix unitaire à partir de 6 bouteilles
€9.10
Expédition entre 2 et 5 jours

 
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CARACTERISTIQUES

Cépages
Gros Manseng, Petit Manseng
Appelation
IGP Côtes de Gascogne
Couleurs
White
Type
Doux / Moelleux
Gammes aromatique
Fruits exotiques, Miel
Température de service
11°C
Garde
5 ans
Le bon mariage
Cuisine exotique, Desserts, Foie-gras, Fromages
Région
Sud-Ouest
Critères environnementaux
HVE
Millésime
2025
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
11°
Contenant
Bouteille
Forme
Bordelaise
Capsule
Bouchon
Volume
75 cl
L'accord parfait
Un poulet au curry et lait de coco, des gambas flambées au pastis ou un risotto aux asperges et parmesan.
86
Concours Général Agricole
85
Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

EN SAVOIR PLUS

La cuvée N°8 Grand Pavois se pare d’une belle robe or pâle aux reflets brillants. Le nez, d'une grande générosité, s'ouvre sur des notes intenses de fruits exotiques (mangue, passion), d'agrumes mûrs (kumquat) et une délicate touche florale. En bouche, le vin trouve un équilibre magistral : l’attaque est ample et charnue, portée par une matière gourmande, immédiatement relayée par cette fraîcheur saline typique du terroir marin de la Gascogne. La finale est longue, persistante et terriblement séduisante. Un blanc de caractère qui associe à merveille volume et vivacité.

Si le N°7 est le roi de l'apéro improvisé, le N°8 Grand Pavois est la cuvée qui fait passer le Domaine de Haut-Marin à table. Grâce à la signature unique des cépages Manseng récoltés à parfaite maturité par Élisabeth Prataviera, ce vin offre une complexité qui surprendra les amateurs de blancs aromatiques. C'est le flacon idéal pour les clients de Toulouvin qui recherchent un vin blanc de caractère, capable de sublimer un repas de l'entrée au fromage sans jamais lasser le palais. Servez-le sur un tajine de poulet aux citrons confits et olives ; le côté exotique du vin répondra parfaitement aux épices douces du plat.

  • Critères environnementaux

    Critères environnementaux

    HVE

  • 85

    85

    Concours Général Agricole - Médaille d'Argent

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