32800 Eauze, Gers - France
Le Château de Millet est situé à Eauze dans le Gers. D’abord voué à la polyculture et à la production d’Armagnac, le domaine réserve aujourd’hui 80 hectares de vigne pour la production des Vins Côtes de Gascogne « Domaine de Millet ». Le vignoble est installé sur les collines verdoyantes du Nord-Ouest d’Eauze où alternent des sols argilo-siliceux et des sols sableux appelés « sables fauves ». Francis Dèche, propriétaire, poursuit l’œuvre de cinq générations en s’engageant dans une politique de qualité : encépagement traditionnel, culture raisonnée du vignoble et évolution constante dans les méthodes et moyens de vinification. Avec sa fille Laurence, qui l’a rejoint en 1999, ils commercialisent une gamme de vins, de Floc et d’Armagnac savoureuse et variée.
