CARACTERISTIQUES
- Gammes aromatique
- Agrumes,
Anis,
Epices,
Menthol,
Végétal vert
- Température de service
- 6°C
- Garde
- 5 ans
- Le bon mariage
- Apéritif,
Digestif
- Type d'alcool
- Spiritueux
- Degré
- 55°
- Contenant
- Bouteille
- Capsule
- Capsule à vis
- Volume
- 70 cl
EN SAVOIR PLUS
La Verveine du Velay 55° de Pagès est une liqueur emblématique et puissante, réputée pour son caractère unique et ses arômes complexes. 55 % vol. C'est la version la plus forte et la plus intense de la Verveine du Velay. Son élaboration est un processus long et minutieux, s'étalant sur plusieurs mois. Il comprend la macération de la verveine locale et de 31 autres plantes et épices, la distillation dans des alambics en cuivre, et enfin le vieillissement en fûts de chêne pendant au moins un an, ce qui lui confère sa douceur et sa finesse. La liqueur est produite en Auvergne, dans le Velay, et est un véritable emblème du patrimoine gastronomique de la région. La Verveine du Velay 55°présente une magnifique couleur vert émeraude. Au nez, le bouquet aromatique est puissant et complexe. On y retrouve des notes herbacées très marquées de verveine citronnée, mais aussi des arômes de genièvre, de menthe poivrée, de muscade et d'autres épices. En bouche, la puissance de l'alcool est présente mais équilibrée. Les saveurs de verveine et de plantes explosent, avec des notes citronnées, d'anis étoilé et d'épices comme le poivre et la réglisse. Elle est à la fois puissante, fraîche et aromatique. La finale est longue, persistante et fraîche, laissant une impression de propreté et d'herbes aromatiques en bouche. La Verveine du Velay 55° est traditionnellement consommée comme un digestif pour ses vertus apaisantes. Pour en apprécier toute la puissance et la fraîcheur, il est recommandé de la servir : Très fraîche ou glacée, directement sortie du congélateur, elle devient onctueuse et ses arômes se révèlent.
